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El congreso, celebrado en Lleida y con la presencia de 300 directivos de esta industria, aborda los retos y tendencias que presenta el mercado cárnico y las vías de crecimiento actuales. Los expertos abogan por ser más competitivos, acercarse a las nuevas demandas del consumidor y la internacionalización.

Supone un ascenso del 30% respecto a la campaña anterior y del 18% en relación a la media de las cuatro últimas. Se constata un fuerte incremento de las exportaciones, con un aumento del 45% respecto a la campaña anterior.

La ACES plantea una jornada -que contará con la participación del Ministro de Hacienda, entre otros- sobre estrategias para relanzar el consumo.

El Magrama plantea en cuatro capítulos los horarios y sociabilidad ligados a las comidas, la alimentación fuera del hogar, la confianza en el sistema agroalimentario y las transformaciones hacia nuevos modelos alimentarios.

Del 31 de marzo al 3 de abril tendrá un stand propio para reforzar la imagen de marca de calidad ConsorcioSerrano y dar a conocer la labor que lleva a cabo de control y promoción fuera de España.

Mostrará las principales novedades y acogerá hasta 8.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales. Las marcas aprovecharán para enseñar su apuesta por la investigación (más de 400 M€ anuales) e innovación (producen el 85% de nuevos desarrollos en gran consumo).

La norma entrará en vigor en diciembre de este año y pretende dar más información al consumidor. El curso del centro tecnológico se celebrará el 12 de marzo durante seis horas sobre varios aspectos del nuevo reglamento 1169/2011.

Desde hace una década, algunas de las empresas más importantes del sector se unen bajo el paraguas de Aecoc para fomentar el consumo de estos alimentos

Recoge los alimentos típicos de este área de Córdoba, con quesos, aceite, embutidos, repostería o vinos, entre otros. La finalista del programa de televisión Top Chef, Eva Millán, fue la madrina de su lanzamiento en Fitur.

La idea es afianzar la marca en este país, para ello ha acudido a Prodexpo, la mayor feria de alimentación y bebidas de Rusia y que se clausura hoy en Moscú.

La plataforma de estudio medirá los hábitos de consumo de más de 2.000 familias para detectar cambios, expectativas de gasto y de consumo, así como la eficacia de las promociones.

Un reciente estudio sobre hábitos del consumidor financiado por FSC Internacional demuestra que los consumidores esperan que las empresas adopten un papel más activo en la solución de los problemas de contaminación del medio ambiente y cambio climático.

Esta entidad, dependiente del Ministerio, tiene potestad para investigar el correcto funcionamiento de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, tanto por denuncias recibidas como por actuaciones de oficio.

Se trata de una actuación para dar a conocer a través de la televisión la importancia de seguir una dieta equilibrada.

Los galardones, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para reconocer la labor desarrollada por empresas y profesionales, también han distinguido a la bodega Protos, Casa Grance Xanceda por su producción ecológica, a Borges Mediterranean Group, Finca La Reja como mejor aceite y ganadería Aranga como mejor queso.

Ambas entidades se alían en explorar vías de financiación para algunas leyes como la de la mejora de la cadena alimentaria.

El indice de Precios Origen y Destino de los Alimentos (Ipod) elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, apunta que entre los productos que más se han encarecido de la huerta a la tienda destacan el repollo, naranja y coliflor.

El salón, que por primera vez tiene consideración de feria internacional, se celebrará en Ourense desde hoy hasta el próximo domingo, 9 de febrero. Tendrá un especial protagonismo la gastronomía cubana. Camino Mozárabe y un Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud.

La fundación Mahou San Miguel busca potenciar programas relacionados con la formación, empleo y emprendimiento.

El Índice de Confianza del Consumidor (ICC) se situó en 77,7 puntos en enero, 6,7 puntos por encima del dato del mes anterior, según indica el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).