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Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos [7 de junio de 2025]. Antonio Carazo, Product Manager para España & Portugal en Pieralisi nos da a conocer qué es la separación centrífuga y cómo actúa como garantía de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad industrial.
Leer más »Juan Ángel Martín, director de Comerso Iberia, nos explica cómo España da un paso decisivo en la lucha contra el desperdicio alimentario con la aprobación de una ley ambiciosa que coloca al país entre los referentes europeos en esta materia.
El anuncio del presidente Trump de imponer aranceles del 20% a las importaciones procedentes de la Unión Europea ha encendido todas las alarma. Carlos Franco, partner de ERA Group, nos da las claves de esta polémica medida.
Leer más »En el marco del Día Mundial del Clima, Ana González, directora de Calidad e I+D de Biogran, nos habla sobre la importancia de la prducción de ecológicos para la biodiversidad y frenar el cambio climático.
Pablo Bazco, Managing Director Dr. Schär Spain and Portugal, nos aporta su visión sobre el mercado de productos sin gluten: situación actual y desafíos para una categoría que va en auge.
Leer más »"Es hora de que las tiendas reflejen lo que está sucediendo en bares y restaurantes de todo el país como por ejemplo el tardeo. Cuando eso suceda, se abrirán muchas oportunidades para todos nosotros", aconseja Rafael Ferrer Trepat, Director Global de Marca de Martini, con el que charlamos sobre las nuevas tendencias en aperitivos y coctelería, así como su nueva estrategia de marca.
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El Jamón Cocido Mediterráneo elogiado en su día por el Papa Francisco es resultado del joint venture firmado por Beher y la famosa marca italiana Raspini, de Piamonte, tradicional marca de jamón “cotto” (cocido) al estilo italiano. Aquí contamos la historia de cómo el Sumo Pontífice alabó en una carta su calidad.
Leer más »Acompañamos a Acute Brand Studio en su asesoramiento a las empresas en la creación y transformación de su identidad corporativa, ya sea desde cero o mediante rebrandings estratégicos. Mario Vega, cofundador y director de diseño estratégico de la empresa, nos desvela cómo este estudio impulsa la evolución del branding.
Leer más »Las marcas están dejando atrás las estrategias masivas para enfocarse en comunidades de nicho que generan vínculos más auténticos y duraderos. Olga Llopis de Comunica nos da las claves de este nuevo modo de consumo que prima la autenticidad y personalización.
Leer más »La marca Snack’In For You (Sigma) ha sido creada bajo los parámetros de la agilidad y capacidad de adaptación que demanda el mercado, gracias a un innovador modelo de negocio. Simón Fuste, director de esta startup en Europa, nos da las claves de ello.
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