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Filetes enteros, rodajas, brochetas, en tacos maridados o lomos en papillote… Son algunas posibilidades para disfrutar el salmón de Noruega en Mar-Bacoa durante estas vacaciones de agosto.

Diego Jiménez Hevia, presidente de la bodega Uveste, habla con Retail Actual sobre el vino sin alcohol o de baja graduación, una propuesta para llegar a otros consumidores.

José Velázquez, director general de Infor España, desgrana con Retail Actual los criterios a tener en cuenta en materia de sostenibilidad a la hora de diseñar y lanzar un producto de alimentación.

El pasado día 7 de junio de 2022 el Consejo de Ministros aprobó el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Esta ley es la primera norma que pretende reducir el desecho a la basura de alimentos sin consumir y favorecer un mejor aprovechamiento de estos. Patricia Prendes, Directora Departamento de Derecho Agrario de JLCasajuana Abogados, desgrana para Retail Actual las claves.

La Ley 16/2021, de 14 de diciembre, por la que se modifica la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria cumple con lo dispuesto por la Directiva (UE) 2019/633, que pretende paliar los desequilibrios existentes en el poder de negociación entre proveedores y compradores de productos agrícolas y alimentarios. Patricia Prendes Fernández, Directora del Departamento de Derecho Agroalimentario de J.L. Casajuana, nos da las claves de esta modificación legislativa.

Día Mundial del Pan (16 de octubre). Carta abierta del presidente de Asemac, Felipe Ruano.

Hero España impulsa la capitalización de su estrategia de marketing digital con la agencia Elogia

En estrecha colaboración con la empresa sevillana Productos Salud, Empacke ha trabajado en la creación de la marca de leche condensada Milvalles.

Retail Actual entrevista al Director de Operaciones de Atunlo, Alberto Gros, en el número 45, Especial Navidad y Punto de Venta.

Froneri Iberia ha lanzado este verano 16 innovaciones que pueden encontrar los consumidores en los supermercados e hipermercados, bajo la marca de Helados Nestlé. Hablamos con su directora general, Lola Perea, para conocer cómo ha evolucionado el sector.