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Fruit Attraction y el valor insustituible de estar allí
En esta época de pantallas, IA, reuniones por Teams... el cara a cara parece que ya no hace falta. Conviene recordar una verdad que el sector alimentario, el retail y la distribución conocen bien: los negocios siguen siendo cosa de personas. Ninguna tecnología ha conseguido reemplazar el valor de una conversación distendida, el descubrimiento inesperado de una innovación o la oportunidad de estrechar la mano a un proveedor, cliente o socio estratégico. Por eso, las ferias profesionales siguen siendo imprescindibles.
6 EDITORIAL
Fruit Attraction y el valor insustituible de estar allí
8 ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
22 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
26 PUNTOS DE VISTA
• Perseguir el éxito: la historia detrás de las grandes marcas
• Digitalizar el comercio de barrio sin perder su esencia
30 FRUIT ATTRACTION
• Refuerzo de su perfil internacional e innovación hortofrutícola
• Escaparate de novedades que se verán en feria
60 PASTA, ARROCES Y LEGUMBRES
• Alimentación seca, una categoría al alza
• Selección de referencias de estas tres categorías
66 PANES Y BOLLERÍA
• Panificación y pastelería industrial crecen un 4%
• Escaparate de panes, galletas, bollería y dulces
76 PRODUCTOS DEL MAR
• Suponen ya el 8% del total de la cesta en España
• Selección de novedades que llegan del mar
82 GENERALES
Los lanzamientos que llegan este mes en alimentación y vinos
86 EQUIPAMIENTO
88 GUÍA DE LA COMPRA
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