Jabugo acoge el 30 de octubre el VII Encuentro Nacional del Ibérico
El sector del ibérico afronta un momento clave marcado por los retos de rentabilidad, sostenibilidad, relevo generacional y adaptación a los nuevos hábitos de consumo.
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Los productos listos para comer, beber o cocinar se consolidan en la cesta de la compra de los españoles, impulsados por la búsqueda de comodidad, rapidez y soluciones adaptadas a cada momento de consumo. Ir a la noticia »
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Ferrero Rocher arranca la 12ª edición de su campaña “Juntos Brillamos Más”. Por primera vez, la competición eleva su alcance al incorporar a 34 pueblos candidatos, ofreciendo una doble representación por cada comunidad autónoma. Así, dos localidades competirán de forma directa por convertirse en la representante oficial de su tierra, dejando también por primera vez la decisión final en manos de la ciudadanía.
El sector del ibérico afronta un momento clave marcado por los retos de rentabilidad, sostenibilidad, relevo generacional y adaptación a los nuevos hábitos de consumo.
La marca Panrico, integrada en Vicky Foods, inicia una nueva etapa con una campaña nacional centrada en la calidad, la alimentación saludable y el valor cultural del pan en la dieta mediterránea.
SIAL París, encuentro a nivel mundial de la industria alimentaria que reúne a profesionales, distribuidores e importadores de todo el mundo, estará presente hasta el 21 de octubre en la capital francesa.
Saludables y alternativas vegetales
El crujiente de la patata se ha convertido en un elemento fundamental para el consumidor. Lamb Weston, compañía norteamericana especializada desde hace más de 75 años en productos de patata, propone sus Really Crunchy Fries.
La empresa vizcaína Daonaz combina especialización en ajo negro, elaboración propia y certificación ecológica para ofrecer propuestas gastronómicas singulares, con Beragatz como uno de sus productos más diferenciadores.
Productos Trevijano amplía su gama de semillas con nuevos productos entre los que destaca el lanzamiento de un Mix Proteína y un Mix Omega 3. Dos nuevas mezclas que responden al creciente interés por los alimentos de origen vegetal con un aporte nutricional destacado y que la compañía presenta esta semana en SIAL París 2026, del 17 al 21 de octubre.
Lindt & Sprüngli presenta Lindt Sublime, nueva gama de turrones premium que aprovecha su conocimiento en chocolate para crear recetas cuidadas, con ingredientes seleccionados.
La nueva referencia combina anacardos, almendras, cacahuetes y grageas de chocolate en un formato de 90 g dirigido a los canales de alimentación e impulso.
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¿Quiere aparecer aquí?La adopción de la inteligencia artificial en diferentes ámbitos de la vida cotidiana ya es un hecho. Sin embargo, la delegación del acto de compra en agentes autónomos es rechazado por la mayoría de consumidores españoles.
Consum, Vicky Foods, Choví, Idilia Foods y SPB compartirán sus estrategias de adaptación al nuevo reglamento europeo de envases en un encuentro que combinará debates y experiencias empresariales para mostrar cómo se está preparando el sector para el packaging de 2030.
Oleoestepa recibió se semana pasada el Premio Alimentos de España 2026 a la Innovación en la gala celebrada en el Teatro Real de Madrid. El presidente de la cooperativa, Jesús Pedro Juárez Martín, recogió el galardón en nombre de las 19 almazaras y las más de 7.500 familias olivareras que forman Oleoestepa.
La industria de bebidas refrescantes en España ha reducido un 49% el contenido de azúcar de sus productos en las dos últimas décadas. Según explica la asociación que representa a estas compañías, apuesta por la innovación y la reformulación ha llevado además a que más del 60% de las referencias comercializadas sean bajas o sin calorías, ampliando la oferta para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores.
La feria internacional Salón Gourmets prepara una edición especial para 2027, consolidada como punto de encuentro clave para productores, distribuidores, retail, hostelería y profesionales de la gastronomía.
La novena edición de la Feria de la Limpieza, Higiene y Lavandería Profesional, organizada por Feria Valencia, fija ya las fechas de su próxima edición en un contexto favorable para la industria, con récord de exportaciones de productos de limpieza y máximos históricos en el mercado de maquinaria profesional
España enfrenta un grave problema estructural que ataca directamente a la productividad y al absentismo, afectando en mayor o menor medida a todos los sectores productivos, entre ellos el retail, el comercio y la gran distribución. Hablamos con Miguel Venegas, presidente de Valorian, organización sindical presente en más de 140 empresas, como El Corte Inglés, Carrefour, Stellantis o Ávoris.
Alazne Santos, Fundadora y Directora de Proyectos en Home of Branding, nos explica en este artículo cómo y cuándo renovar la imagen de una marca sin perder su esencia.
Expertas del grupo europeo Marvesting explican cómo las técnicas tradicionales del escaparatismo navideño se están trasladando al comercio a través de redes sociales.
La inteligencia artificial puede ayudar a planificar compras, anticipar la demanda y reducir tareas administrativas. Para aprovecharla en alimentación, las empresas necesitan datos fiables, integración con sus sistemas de gestión y controles sobre las decisiones que automatizan, explica David Martínez Alejo, CEO de Revertis.
ChatGPT, Gemini, Perplexity y Claude ya contestan preguntas de compra como "¿dónde compro vino online?", "¿cuál es el mejor supermercado para hacer la compra desde casa?" o "¿qué tienda gourmet me recomiendas para un regalo?". La respuesta suele incluir unos pocos nombres. Para un comercio, quedarse fuera significa perder la oportunidad antes incluso de que el cliente visite su web.
La tecnología en la nube está cambiando la forma de gestionar los datos del comercio minorista. Elimina los grupos de información separados y reúne los datos de las tiendas físicas, las ventas por internet y las cadenas de suministro en una plataforma común. Esta información puede consultarse, analizarse y controlarse en tiempo real. La nube ya no sirve únicamente para guardar archivos o reducir el coste de los servidores. Ahora funciona como el centro de operaciones del comercio: coordina el inventario en segundos, ayuda a entrenar sistemas de inteligencia artificial que predicen las compras y permite ajustar precios y promociones según la demanda.