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El X Congreso Mundial del Jamón se ha celebrado en Meat Attraction, en Ifema durante los días 17, 18 y 19 de septiembre.
 

Egipto participará en la feria más internacional para el sector de alimentación y bebidas, Anuga, que celebra su centenario entre los próximos días 5 y 9 de octubre en Colonia.

Distrimeat, la jornada sobre distribución de productos cárnicos, ha reunido por segundo año consecutivo a más de un centenar de personas, en esta ocasión, para analizar la situación de los mercados europeos y estudiar las perspectivas que ofrecen.

La tendencia de consumir de forma saludable ha llegado también a los productos cárnicos. El consumo de pavo fresco crece un 2% en el último año, según el informe “El corte healthy de la carne” de Nielsen, dado a conocer con motivo de Meat Attraction.

Según el informe ‘Preparados para comer’ elaborado por Asefapre, los hogares unipersonales demandan a la industria platos preparados más saludables (80%), envases individuales (28,5%) y más variedad de menús (28%).

Coincidiendo con Meat Attraction, Feria Internacional para la Industria Cárnica, que tendrá lugar en Ifema del 17 al 19 de septiembre, se celebra la Semana de la Carne, una iniciativa sectorial cuyo objetivo es informar sobre las propiedades, valores y cualidades nutricionales de la carne y los productos cárnicos.

El segundo día del congreso, que se celebrará en Ifema los días 17, 18 y 19 de septiembre en el marco de la feria líder del sector cárnico Meat Attraction, se cerrará con una mesa sobre el presente y futuro del jamón bajo las figuras de calidad diferenciada.

Ifema ha querido hacer coincidir el comienzo de la celebración de su 40 Aniversario con el anuncio de la ejecución inmediata de su ampliación en Valdebebas. Un proyecto en el que la institución invertirá hasta el año 2023 un total de 180 millones de euros, cantidad que la entidad afrontará con recursos propios generados por su propia actividad.

Factoría Chef es el espacio gastronómico de Meat Attraction 2019. El escenario único para demostraciones y showcooking de la mano de reconocidos chefs, degustaciones de productos, actividades,…etc.

Coincidiendo con el Día Mundial de la Agricultura, Aecoc, en el marco de su campaña “La alimentación no tiene desperdicio”, pone de relieve las iniciativas que  el sector agrario tiene en marcha para reducir el desperdicio de alimentos.