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La formación, impulsada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center, está concebida para preparar profesionales capaces de impulsar la evolución del mundo del vino y las bebidas desde la ciencia, la tecnología, la innovación y el negocio.

Los supermercados europeos vuelven a estar en el punto de mira de los ciberdelincuentes. Decenas de establecimientos en Suecia, Irlanda, Bélgica, Luxemburgo, Estonia y Países Bajos han sufrido una nueva oleada de ataques informáticos contra sus sistemas de refrigeración, provocando el sobrecalentamiento de frigoríficos y congeladores, la pérdida de alimentos y problemas de abastecimiento.

Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, la bodega subterránea del casco histórico de Requena y los viñedos de LoAlto, en Venta del Moro, ofrecen dos formas de conocer el patrimonio vitivinícola y el entorno natural de la comarca.

Los expertos han compartido en Feria Valencia soluciones y estrategias para afrontar la transformación del sector y avanzar hacia envases más sostenibles sin comprometer su funcionalidad, seguridad ni competitividad.

El aumento de las bajas laborales se ha convertido en una de las principales preocupaciones de las empresas de gran consumo, logística, alimentación y retail. Un informe impulsado por Aecoc advierte de que el coste del absentismo laboral alcanza ya los 92.000 millones de euros al año en España, una cifra superior en más de 20.000 millones al gasto destinado a educación pública.

La compañía eleva su capacidad fotovoltaica hasta 1,26 MWp, incorpora 1.800 kWh de almacenamiento y un sistema de respaldo de 1.000 kVA capaz de garantizar el suministro al 100% de la planta.

La bodega de José Moro se sitúa a la vanguardia de la innovación en el sector vitivinícola con el lanzamiento de LIA, un asistente virtual que ofrece recomendaciones personalizadas y ayuda al consumidor a encontrar el vino más adecuado para cada ocasión.

El presidente de Aecoc, Ignacio González, reclama al futuro Gobierno medidas para aumentar la competitividad, reducir la presión fiscal y afrontar retos como la vivienda, el absentismo laboral y la falta de mano de obra.

La campaña del Black Friday y el Cyber Monday generará un crecimiento del 5,3% en comparación con la campaña anterior, según las previsiones publicadas por Randstad, la empresa de talento líder en España.

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena ha otorgado esta distinción al chef debido a su trayectoria y su creativa forma de entender la gastronomía, convirtiéndolo en un referente para trasladar una nueva mirada sobre el Cava de Requena.