Hostelería

Según el Observatorio Cetelem Estacional y como consecuencia de las restricciones por Covid-19, se ha registrado una diferencia de 15 puntos porcentuales entre quienes manifestaron la intención de gastar más en hostelería y quienes finalmente lo hicieron. Esta Semana Santa se han gastado 166€ de media frente a los 325€ del 2019, un gasto que supone un 37% menos de la intención de gasto declarada en marzo.

Según los datos que maneja Fedishoreca, en la semana del 13 al 19 de julio" sólo han estado abiertos el 84% de los establecimientos de hostelería (el 83% la semana anterior), lo que ha supuesto una caída de las ventas de los distribuidores del 25% en relación con el año anterior.

El sector de la hostelería, totalmente cerrado, supone el 70% de las ventas de espirituosos, mientras que según la Federación que agrupa a estas empresas las ventas en el canal Alimentación no compensan ni un pequeño porcentaje de esta caída.

Rational, consciente de la situación actual debida al estado de alarma desencadenada por el Covid-19 (Coronavirus),  ofrece una congelación de la garantía de sus equipos por dos meses.

El jueves 20 de febrero de 2020 tuvo lugar en el centro tecnológico Ainia, en Paterna, Valencia la entrega de premios Sabor de Año Restauración 2020, donde Scanfisk fue galardonada con dos premios.

La cadena de distribución alimentaria, Cash & Carry Dialsur ha abierto las puertas de una nueva instalación en Gandía. El centro está ubicado a poca distancia del anterior, con una superficie de 3.000 metros cuadrados, ofrece mejoras para el cliente profesional de la zona.

Cristina Marco, pastelera especializada en repostería sin gluten y CEO de postressingluten.com ha lanzado un curso 100% online de postres navideños para celíacos llamado “Feliz Navidad sin gluten”, con el que pretende que “en todas las casas españolas se pueda celebrar la fiesta y disfrutar de un mismo plato todos juntos”.

Greatest Coffee es una nueva línea de cafés, algunos  de origen monovarietal  y de finca, otros de especialidad y finalmente cafés de origen orgánico o de comercio justo.

Este concurso ha encontrado al primer “Youtuber gastro” de España y embajador de la marca en esta red social.

La vigésimo octava edición del Concurso de Calidad de Vinos DO Navarra, organizada por la Cofradía del Vino, ha eligido a Bodega Inurrieta para dos de sus seis premios anuales.