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Lázaro celebra junto a Valencia Club Cocina un concurso gastronómico que ha reunido a tres chefs para explorar nuevas recetas con batatas en la cocina profesional.
Patatas Lázaro ha aprovechado su participación en Gastrónoma 2026 para poner en valor la versatilidad de su Batata Mini Freshnatur a través de un concurso culinario organizado junto a Valencia Club Cocina. La iniciativa ha retado a varios cocineros profesionales a desarrollar recetas innovadoras con este ingrediente como protagonista.
La final del certamen tuvo lugar el pasado 26 de octubre en el espacio Cooking de Feria Valencia, donde los participantes elaboraron sus propuestas en directo ante un jurado formado por Raimón Moreno, propietario de El Almacén; Patricia Royo, chef de Valencia Club Cocina; y Esther Dan, Marketing Specialist de Patatas Lázaro.
El primer premio recayó en Jokin Iriondo, que convenció al jurado con una reinterpretación de la tortilla elaborada con batata, gorgonzola, cebolla caramelizada y nueces tostadas. Por su parte, Emma González Hernández, chef de El Chigrín (Granada), presentó un lingote de Batata Mini inspirado en las tradicionales papas a lo pobre y acompañado de jugo de jamón de Trevélez. La tercera propuesta, desarrollada por José Rafael Berto Rodríguez, incorporó cuatro texturas de batata a un arroz de pilota valenciana.
Según explican los organizadores, el concurso ha servido para mostrar las posibilidades gastronómicas de la Batata Mini Freshnatur, uno de los lanzamientos más recientes de la compañía. El producto ya puede encontrarse en cadenas como Consum y Ahorramas, además de en establecimientos seleccionados de DIA y Lidl.
Con esta iniciativa, Patatas Lázaro refuerza su apuesta por acercar los productos frescos a la innovación culinaria y fomentar la colaboración con profesionales de la restauración, demostrando que ingredientes tradicionales pueden seguir generando nuevas oportunidades de consumo y diferenciación.
