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En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.
Las soluciones de Speech-To-Analytics permiten transformar cualquier interacción verbal como consultas sobre productos, incidencias, dudas sobre envíos, comentarios de clientes o interacciones en call centers en texto procesable y, lo que es más importante, en datos sobre nuestros consumidores. Artículo de Ramón Sieira, Specialist en SDG Group
Leer más »En Navidad, el ajetreo del día a día provoca que muchas tiendas dejen de lado un aspecto muy importante del negocio: la seguridad de las transacciones. Y, aunque confiemos en herramientas, tácticas y estrategias de protección frente a estafas, la realidad es que, cada vez con más frecuencia, nos estamos encontrando con un nuevo tipo de fraude que pasa muchas veces desapercibido. Manel Regueiro, director general de Provenir Iberia, nos da las claves de ello.
Leer más »La sentencia del TJUE de 13 de noviembre de 2025 indica que las denominaciones legales de las bebidas espirituosas están reservadas a productos que cumplen su definición técnica. De la mano de Álvaro Porras, experto legal socio fundador de Zinken Abogados y profesor asociado en Icade, vemos cómo afecta a fabricantes y distribuidores, y cómo innovar sin infringir la normativa.
Leer más »Sólo los datos obtenidos directamente del consumidor, de manera consentida, ofrecen valor real. Anastasia Babatzikis, Head of Marketing de Qualifio, nos explica cómo podemos conseguirlos.
Leer más »La revolución de los pagos digitales está transformando el retail. La adopción de nuevos métodos de pago, los ecosistemas móviles y la evolución del eCommerce están cambiando la forma en la que los consumidores compran y los comercios generan valor. En ese contexto, como explica Paloma Gallo Salazar (Chief Growth Officer (CGO) de Waylet), la innovación en los pagos se ha convertido en el motor clave para el crecimiento de los negocios.
Leer más »La IA agéntica puede ayudar en picos de demanda como el Black Friday y Navidad. Raquel García, responsable de Retail en Kyndryl Consult nos explica cómo puede ayudar la inteligencia artificial en esta temporada fuerte de ventas.
Leer más »La revolución foodtech está transformando profundamente el sector del gran consumo. No solo está cambiando lo que comemos, sino también quién y cómo trabaja para hacerlo posible. Laura Urue, Directora del área de Consumo en Catenon, nos explica qué perfiles se demandan.
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Noemí Carnicer, CEO de Espacio Kiwiki (Zaragoza), nos explica que la presentación de un producto no empieza "cuando se ve por primera vez, sino en el instante en que alguien recibe tu invitación para conocerlo".
Leer más »La transformación digital también es para el pequeño comercio. Slava Bogdan, CEO de Flowwow, nos da las claves.
Leer más »Juan Ángel Martín, director de Comerso Iberia, reflexiona sobre cómo gestionar el stock y el excedente acumulado durante el año.
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