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En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos [7 de junio de 2025]. Antonio Carazo, Product Manager para España & Portugal en Pieralisi nos da a conocer qué es la separación centrífuga y cómo actúa como garantía de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad industrial.
Leer más »Big Fish no es una tienda más: es el nacimiento de una categoría propia dentro del retail, el Techtail. A medio camino entre una tienda tradicional y una máquina de vending, ofrece una experiencia de compra completamente automatizada, fluida y disponible 24/7. Con formatos modulares o adaptación de espacios físicos en inteligentes con tecnología de vanguardia, se adapta a la ubicación y al consumidor, tanto en ciudades como en espacios inesperados: gasolineras, festivales, universidades o estaciones de esquí.
Leer más »En un entorno donde cada pequeño detalle puede marcar la diferencia, crear un espacio comercial que capture la esencia única de una marca se convierte en mucho más que una necesidad: es una oportunidad para contar una historia, emocionar a los clientes y hacer que cada visita sea inolvidable.
Leer más »Conectar con personas cada vez más informadas y exigentes no es nada sencillo. El sector de la alimentación en España cambia a gran velocidad, impulsado por tendencias como la salud, la sostenibilidad, la transparencia y el origen local. En este escenario, Carlos Yagüe Benjumea, como director de Comunicación & Relaciones Institucionales de Acesur, reflexiona sobre cómo el patrocinio en la industria alimentaria no solo suma visibilidad, sino que se ha convertido en una vía honesta para generar confianza y conectar desde los valores.
Leer más »Juan Ángel Martín, director de Comerso Iberia, nos explica cómo España da un paso decisivo en la lucha contra el desperdicio alimentario con la aprobación de una ley ambiciosa que coloca al país entre los referentes europeos en esta materia.
Una reciente sentencia del Tribunal Supremo sobre el phising ha supuesto un giro radical en la lucha contra el fraude online en España. A partir de ahora, los bancos estarán obligados a devolver el dinero robado mediante técnicas de phishing, siempre que se demuestre que el cliente no ha sido negligente. Jordi Nebot, CEO de Paynopain, qué supone esta sentencia para evitar las estafas online.
Leer más »Carmila, compañía del Grupo Carrefour consigue más de 745.000 visitas a tienda mediante campañas de gamificación y personalización digital. Nueve de cada diez participantes fueron nuevos usuarios, lo que refleja el poder de atracción de esta estrategia.
Leer más »Durante décadas, la fidelización del cliente ha sido un pilar estratégico para el comercio. Desde las tradicionales tarjetas de puntos hasta los programas de descuentos exclusivos, el objetivo ha sido siempre el mismo: incentivar la recurrencia y premiar la lealtad. Sin embargo, la digitalización y el auge del eCommerce han variado radicalmente este escenario. David Herrando de Pensumo reflexiona sobre este cambio de las reglas de juego,
Leer más »La “Tasa Google” (Impuesto sobre Determinados Servicios Digitales) fue concebida como una medida transitoria hasta que se alcance un acuerdo global en el marco de la OCDE. Sin embargo, la nueva ofensiva de los aranceles de Estados Unidos, impulsada por la administración Trump, vuelve a ponerla en el punto de mira.
Leer más »Vender con éxito en Europa atendiendo a las disposiciones del Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR) es posible. Ida Schlößer, directora de Lizenzero nos da 5 consejos para emprendedores para conseguirlo,
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