En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.

Predicciones 2027: El retail da el salto a la IA agéntica para diseñar tiendas más inteligentes y operaciones autónomas

por Retail Actual 30 de octubre, 2026 Punto de venta

Jean-Marc Chammas, Head of International Retail & Manufacturing en Fujitsu, analiza cómo la inteligencia artificial va a transformar el funcionamiento de las tiendas, desde la gestión autónoma de inventarios, precios y promociones hasta la llegada de los robots dependientes, las tiendas sin cajas y el comercio unificado.

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Eventos locales: consejos prácticos para promocionar tu marca

por Retail Actual 26 de octubre, 2026 Punto de venta

La promoción es la forma más eficaz para que una empresa se dé a conocer en el mercado objetivo y atraiga clientes potenciales. Entre las numerosas técnicas de promoción, los eventos locales ofrecen una forma única para que las empresas establezcan una conexión real, muestren su personalidad e interactúen con clientes potenciales cara a cara.


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Productividad y absentismo: el debate que debemos afrontar con valentía, responsabilidad y sin tabúes

por Miguel Venegas 20 de octubre, 2026 Punto de venta

España enfrenta un grave problema estructural que ataca directamente a la productividad y al absentismo, afectando en mayor o menor medida a todos los sectores productivos, entre ellos el retail, el comercio y la gran distribución. Hablamos con Miguel Venegas, presidente de Valorian, organización sindical presente en más de 140 empresas, como El Corte Inglés, Carrefour, Stellantis o Ávoris.

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La regulación europea de la IA y su impacto en la digitalización del sector alimentario

por Retail Actual 8 de octubre, 2026 Ecommerce y transformación digital
La inteligencia artificial puede ayudar a planificar compras, anticipar la demanda y reducir tareas administrativas. Para aprovecharla en alimentación, las empresas necesitan datos fiables, integración con sus sistemas de gestión y controles sobre las decisiones que automatizan, explica David Martínez Alejo, CEO de Revertis. 
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Uno de cada cinco comercios de alimentación no aparece en las respuestas de la IA

por Pablo Marín 1 de octubre, 2026 Ecommerce y transformación digital

ChatGPT, Gemini, Perplexity y Claude ya contestan preguntas de compra como "¿dónde compro vino online?", "¿cuál es el mejor supermercado para hacer la compra desde casa?" o "¿qué tienda gourmet me recomiendas para un regalo?". La respuesta suele incluir unos pocos nombres. Para un comercio, quedarse fuera significa perder la oportunidad antes incluso de que el cliente visite su web.

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