En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.
Froneri Iberia ha lanzado este verano 16 innovaciones que pueden encontrar los consumidores en los supermercados e hipermercados, bajo la marca de Helados Nestlé. Hablamos con su directora general, Lola Perea, para conocer cómo ha evolucionado el sector.
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La industria alimentaria se enfrenta a riesgos reputacionales relacionados con alertas alimentarias, manipulación y origen de componentes y alimentos, precios y, por supuesto, escándalos financieros. Artículo de Joao Claro, Country Manager eShare España.
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La creación de las condiciones que aseguren la competitividad de la distribución europea, tanto en los mercados internos como en el conjunto de la Unión, es una prioridad para Eurocommerce, organización europea representativa del retail a la que pertenece Asedas.
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El Mistery Shopper, o cliente espía, es la técnica utilizada para analizar, medir y valorar la calidad del servicio prestado al cliente. Principalmente, el cometido de estos profesionales consiste en analizar los procesos de venta, obtener información que ayude a mejorar el negocio. Mercè Almendros, Consejera Delegada de Momentum Task Force, nos da las claves de esta figura.
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El 2018 arranca con excelentes perspectivas para el comercio electrónico. Tras un 2017 de récord, en el que a falta de la publicación de las cifras oficiales, las previsiones apuntan a que se habrán superado ampliamente los 25.000 M de euros facturados en 2016, según la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia. El experto Demis Torres nos da las claves para lograrlo.
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Los ritmos de vida actuales, cambios repentinos, y el escaso tiempo libre lleva al consumidor a buscar fórmulas alternativas para cuidar su organismo. Como señala la empresa Vanir Health, los complementos alimenticios son una de las opciones cada vez más demandadas, por lo que hay que saber cómo aconsejar el más adecuado.
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Asia Pulp Paper (APP) en colaboración con Smithers Pira, presenta un estudio sobre el mercado del packaging “out-of-home”. El estudio analiza cómo estos nuevos hábitos de vida y consumo repercuten en los envases para take away. La coordinadora del Departamento Europeo de Sostenibilidad y Relación con Stakeholders en Asia Pulp & Paper Group (APP), Laura Barreiro, detalla cómo ha cambiado este envoltorio.
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El Black Friday se ha convertido en un fenómeno de consumo que trasciende fronteras, y ya es el día del año en el que más compras se registran.
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8 de junio, 2018
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