por Retail Actual 29 de mayo, 2015 Actualidad comentarios
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Aecoc organiza este martes su tercer punto de encuentro contra el desperdicio alimentario, que será inaugurado por el director general de Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Burgaz.

Las principales empresas del sector de gran consumo del país se darán cita en el III Punto de Encuentro Contra el Desperdicio Alimentario, que organiza Aecoc este martes, 2 de junio en Madrid.  Destacados profesionales  debatirán y analizarán la importancia de luchar contra este problema desde una visión global de toda la cadena de distribución alimentaria.

La inauguración  estará presidida por el Director General de Industria Alimentaria del Magrama Fernando Burgaz, y participarán en ella Juan Miguel Paret, adjunto a Dirección General de El Corte Inglés; José María Bonmatí, director general de Aecoc; Raimundo Pérez-Hernández, director de la Fundación Ramón Areces y Nicolás Palacios, presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal).

Presencia internacional

Se analizarán éxito destacados como el de la compañía Roler, que estudia cada uno de los eslabones de su cadena de suministro para corregir cualquier ineficiencia en sus procesos; la cita también reunirá en una mesa de debate a representantes de Mercadona, Sabeco, El Corte Inglés, Hispacoop y CECU, para abordar cómo distribuidores y consumidores deben trabajar y colaborar para luchar conjuntamente contar el desperdicio alimentario.

Matthew Desoutter, de la embajada británica, expondrá el plan gubernamental para frenar el derroche de alimentos de este país anglosajón y el director del área de innovación de AB Sugar, una compañía que mostrará sus buenas prácticas para conseguir el aprovechamiento del 100% de la materia prima empleada en sus procesos de producción.

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