Es noticia de producción y distribución alimentaria

El VII Fórum Cárnico analizará el 26 de noviembre en Girona cómo la IA puede transformar los procesos empresariales y mejorar la toma de decisiones en un sector cada vez más orientado a la eficiencia, la innovación y el conocimiento del consumidor.

La propuesta de Hoffmann de este año reúne sus clásicas recetas, junto con una nueva novedad de pistacho y arándanos y una exclusiva edición limitada en colaboración con el Museu de la Xocolata y el Gremi de Pastisseria de Barcelona.

En la antesala de la Huelga General del 11 de noviembre, el Congreso Aecoc de Empleo y Talento pone el foco en las altas tasas de absentismo laboral, dificultad para cubrir vacantes, el envejecimiento de la plantilla y el impacto de la IA en la gestión de personas.

La creciente presión sobre los márgenes, el aumento de las pérdidas desconocidas y la necesidad de optimizar las operaciones están impulsando a los retailers a adoptar nuevas herramientas tecnológicas. En esta entrevista, Thomas Wesner, director de Producto de Scandit, explica cómo la inteligencia artificial, la visión por ordenador y el análisis de datos en tiempo real pueden ayudar a prevenir pérdidas en las cajas de autopago, mejorar la eficiencia en tienda y reforzar la rentabilidad del negocio.

Vicky Foods, compañía alimentaria de carácter familiar, ha compartido su estrategia de integración vertical en la fabricación de envases, así como los avances y desafíos para desarrollar soluciones de packaging sostenibles sin comprometer la calidad ni la seguridad.

La decimotercera edición de “Juntos Brillamos Más” de Ferrero Rocher ha cerrado la primera fase de votaciones, el pasado domingo 8 de noviembre. La compañía anuncia los 17 “campeones regionales” que han conquistado el apoyo popular de cada comunidad autónoma en los inéditos cara a cara que inauguraron esta edición de oro. 

Gallo responde a esta tendencia con AL BRONCE, una gama que combina elaboración tradicional, trigo duro de origen nacional y formatos XXL para elevar la experiencia gastronómica. 

La gira gastronómica Andalusian Cooking Tour Gusto del Sur celebró anoche en Madrid el acto de clausura de su edición 2026 con una cena a cuatro manos celebrada en El Campero Madrid, poniendo el broche final a seis meses de recorrido por las ocho provincias andaluzas para promocionar la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios de la comunidad.

El clúster alimentario Food+i celebrará el próximo 12 de noviembre en Zaragoza una jornada para analizar cómo la generación Z, el auge del ecommerce y los nuevos modelos de distribución están redefiniendo las estrategias de innovación y comercialización de las empresas alimentarias.