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El Carnaval de Cádiz acoge una nueva edición de “Jurado con Solera”, el galardón que permite a los aficionados elegir a sus agrupaciones favoritas del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas 2025 (COAC). Este concurso, impulsado por el vino Solera 1847 de González Byass, se consolida como una de las tradiciones más destacadas del Carnaval gaditano.

La ruta gastronómica «Descubre la trufa» pone en valor la trufa negra de Aragón en Bilbao y ofrecerá, del 17 al 23 de febrero, tapas elaboradas con Tuber melanosporum en cinco establecimientos bilbaínos. La principal apuesta gastronómica de Zaragoza y provincia destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra fresca ha escogido la capital vizcaína por su cultura del pintxo para promocionar la novena edición de esta acción dedicada al oro negro de Aragón, del que es el principal productor del mundo.

Soysuper ha publicado los resultados de su XI Análisis anual de evolución de precios en los supermercados online, el mayor estudio de precios hasta el momento por el tamaño de la muestra. A cierre del 2024 el incremento anual de precios fue del 3,9%. Hasta abril, el incremento se mantuvo por encima del 4%, alcanzando el mínimo en julio, con un 3,1% y subiendo de nuevo hasta cerrar en diciembre con un 3,9%.

El año 2024 vuelve a batir un récord en la presión normativa que sufre el comercio alimentario. Durante dicho periodo se aprobaron o modificaron 1.253 textos legislativos*, lo que significa que cualquier comercio tuvo que conocer y ejecutar 3,4 nuevas normas cada día. 

Anged integra los 4.000 establecimientos de Aces en su red y se convierte así en la organización que representa a todas las categorías del comercio y en todos sus formatos y canales de venta.

Las tendencias de consumo evolucionan rápidamente y solo resultan difíciles de predecir para las marcas, sino que también influyen de manera activa en la dirección de los desarrollos futuros de los equipos de I+D y los ciclos de innovación. Analizamos con Manhattan Associates las corrientes que triunfarán en 2025.

Consultar ofertas por el móvil. Según un estudio realizado por ShopFully en colaboración con Reppublika Research & Analytics, el 76% de las compras de alimentación están influenciadas por folletos promocionales, y el formato digital gana cada vez más relevancia. 

La apuesta por la Inteligencia Artificial, la personalización, la Experiencia de Empleado (EX) y la experiencia predictiva guiarán a las organizaciones en 2025.

Las políticas pesqueras impulsadas por la Unión Europea y la incertidumbre económica marcan el devenir del sector de productos del mar en 2025. Aecoc ha analizado las perspectivas y retos de la mano de su Comité sectorial, formado por más de una veintena de empresas referentes en la producción y comercialización de este tipo de productos. 

El crecimiento de las compras por Internet en España supera en 10 puntos a la media de la UE y en 8 a la cifra global, según cifras de Salesforce. En especial, ha habido un auge de las ventas a través del teléfono móvil y redes sociales. 

La Guía Evooleum recoge, junto a los 100 mejores AOVEs del mundo según su calidad, los diseños de packaging más cuidados y bonitos. Un AOVE italiano, Colonna Molensis XXV, y tres españoles, Au, Hacienda el Palo y Castell de la Costurera, han sido reconocidos con la Medalla de Oro a los mejores diseños. 

El greenwashing es una práctica en la que algunas empresas exageran o directamente falsifican su compromiso con la sostenibilidad, lo que genera percepciones de oportunismo en vez de autenticidad.

A pesar de que la Inteligencia Artificial ha proporcionado beneficios significativos en términos de productividad y eficiencia para muchas organizaciones, su lenta adopción ha llevado a perder oportunidades. Un estudio de Workday achaca esta ralentización a la falta de implicación de los trabajadores. 

El Instituto Tecnológico del Plástico recuerda que, desde enero, los envases domésticos deberán indicar el contenedor donde se deben depositar para un reciclaje efectivo.

Repasamos de la mano InPost, cloud computing, inteligencia artificial, gemelos digitales y envíos a No Domicilio. 

ESPECIAL NAVIDAD. El turrón es uno de los grandes protagonistas de esta época, aunque sigue siendo un gran desconocido. A la hora de comprarlo, el consumidor se fija en aspectos como el precio, el diseño del envase, la marca y la variedad: duro, blando, de chocolate… No obstante, conviene conocerlo mejor porque no todos los turrones son iguales. La revista Consumer ofrece algunas claves para hacer una elección más informada y consciente.

Retail Actual desea a todos sus lectores que disfruten de las fiestas y la mejor de las entradas en el año 2025, un ejercicio que vendrá seguro repleto de buenas noticias. El newsletter de RA volverá como siempre cada jueves, a partir del 9 de enero. 

La Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, que se votará mañana en el pleno del Congreso de los Diputados, representa un hito a nivel nacional al abordar el gran reto que supone el desperdicio de alimentos en España. Hablamos con Too Good To Go para saber sus detalles.

El 31% de las ventas en valor del gran consumo corresponden a los productos frescos, según los datos proporcionados por Circana en la Jornada ‘Perspectivas y retos en Productos Frescos para 2025’ organizada recientemente por Aecoc y patrocinada por Patatas Meléndez.

Tal y como se preveía, la inflación en noviembre volvió a repuntar hasta el 2,4%, seis décimas más que el mes anterior. Por su parte, la inflación subyacente descendió una décima, hasta el 2,4%.