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El público fue el encargado de elegir los quesos ganadores mediante votación directa tras degustar las diferentes referencias presentadas. El Concurso Popular de Queso Madurado Elaborado con Leche de Oveja Latxa reunió a productores y queserías vinculados a la elaboración de queso de oveja latxa, una raza autóctona de Navarra asociada a las denominaciones de origen Idiazabal y Roncal.
En total se presentaron 29 propuestas. En la categoría de quesos elaborados por pastores con leche de su propio rebaño, el primer premio recayó en Roberto Urrutia (Ezkabako Atzaia-Txantrea). Completaron el podio Ricardo Remiro (Remiro-Eulate) y Anjel Linzoain (Atekoa-Iragi). En la categoría de queserías que adquieren leche, la ganadora fue Quesería Larra, seguida de Valle del Baztan Baztangoa y Quesería Enaquesa.
Además del concurso, la jornada incluyó una demostración de elaboración de queso a cargo de un pastor elaborador de Artzai Gazta Elkartea, acercando al público el proceso artesanal de producción y poniendo en valor el trabajo del sector ganadero y quesero ligado a la oveja latxa.
Según los organizadores, esta iniciativa busca reforzar el conocimiento de los consumidores sobre la calidad y diversidad de los quesos elaborados con leche de oveja latxa y reconocer la labor de los productores y queserías que contribuyen a preservar este patrimonio agroalimentario. La entrega de premios tuvo lugar en el recinto de Autentika como una de las actividades con mayor participación de la jornada.
La feria también dedicó parte de su programación al relevo generacional en el sector primario, con actividades enfocadas a visibilizar las oportunidades profesionales del medio rural y proyectos que fomentan la conexión entre productores y hosteleros jóvenes.
