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Según la organización, el creciente interés por las experiencias auténticas y por el consumo de proximidad está impulsando que muchos turistas incorporen las visitas a establecimientos alimentarios dentro de sus planes de viaje. Una tendencia especialmente vinculada a consumidores jóvenes, que valoran aspectos como el origen de los productos, el apoyo a las economías locales y la sostenibilidad.
La marca "Producto Cooperativo" identifica alimentos elaborados por cooperativas agroalimentarias españolas y pretende facilitar su reconocimiento en los puntos de venta. Detrás de estos productos se encuentra un modelo empresarial en el que agricultores y ganaderos participan como socios y propietarios de las entidades que transforman y comercializan sus producciones.
Actualmente, la iniciativa reúne a cooperativas de distintos sectores y regiones de España, entre ellas Central Lechera Asturiana, Anecoop, Covap, Dcoop Vinos, Trops o Agropal, entre otras. La organización destaca además el impacto económico y social de estas entidades en el medio rural, donde generan empleo y contribuyen a fijar población y actividad económica.
