por Retail Actual 15 de septiembre, 2026
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El libro blanco de Aecoc y Área101 reúne 12 casos reales de empresas líderes como Eroski, L´Oréal Groupe, Makro, Pascual, Europastry o Vicky Foods y analiza siete modelos de colaboración para impulsar la innovación en el sector.

La innovación abierta se consolida como una de las principales herramientas para acelerar la transformación de las empresas de gran consumo. Con el objetivo de ofrecer una guía práctica sobre cómo aplicarla con éxito, Aecoc y Área101 han presentado el libro blanco La Innovación Abierta en Gran Consumo, una publicación que analiza experiencias reales de compañías líderes y propone distintos modelos de colaboración para afrontar los retos actuales del mercado. 

El documento combina el conocimiento sectorial de Aecoc y la experiencia de Area101 en innovación corporativa para ayudar a las organizaciones a comprender mejor este enfoque y trasladarlo a sus procesos de negocio. La guía explica los fundamentos de la innovación abierta y muestra cómo las compañías pueden colaborar con startups, universidades, centros tecnológicos, proveedores y otros actores del ecosistema para generar nuevas oportunidades de crecimiento. 

Modelos de innovación abierta

Entre los aspectos más destacados del libro se encuentra el análisis de siete modelos de innovación abierta: Venture Client, Venture Building, Corporate Venture Capital, hubs y plataformas de innovación abierta, alianzas estratégicas y codesarrollo, Innovation Experience & Open Collaboration y Corporate Lab + Open Innovation Partnerships. La publicación detalla el funcionamiento de cada uno de ellos, sus ventajas y los escenarios en los que pueden resultar más eficaces. 

Además, incluye doce casos prácticos protagonizados por empresas vinculadas al sector del gran consumo como Eroski, L´Oréal Groupe, Covap, Grupo Central Lechera Asturiana, Frit Ravich, Vicky Foods, Sigma, Pascual Innoventures, Familia Torres, Europastry, Makro y Cerealto. Cada experiencia muestra el reto abordado, la metodología utilizada y los resultados obtenidos. 

La cultura corporativa, factor clave para innovar

Según las conclusiones del informe, la innovación abierta no depende únicamente de la incorporación de nuevas tecnologías, sino también de factores internos como la cultura corporativa, la flexibilidad organizativa y el compromiso de los equipos. El estudio subraya la importancia de alinear los proyectos innovadores con los objetivos estratégicos de la empresa y contar con el respaldo del liderazgo para garantizar su desarrollo a largo plazo. 

La gerente de Innovación de Aecoc, Clàudia Hosta, destaca que las compañías de gran consumo operan en un entorno marcado por la aceleración tecnológica, la evolución de los hábitos de compra y un contexto económico cada vez más complejo, factores que convierten la innovación en una palanca estratégica para mantener la competitividad. 

Por su parte, Cristian Ull, cofundador de Area101, señala que la innovación abierta actúa como un puente entre los retos de transformación de las organizaciones y las soluciones que aporta el ecosistema innovador, una tendencia que ha ganado protagonismo en la distribución durante los últimos años. 

El libro blanco puede descargarse gratuitamente a través de la plataforma impulsada por ambas entidades.

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