Actualidad

Alimentaria, se celebrará del 20 al 23 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas. Además, se celebrará el III Congreso Halal, con destacados expertos internacionales y diversas demostraciones culinarias.

Europain ha renovado por completo su diseño y contenido de su próxima edición, haciendo de los negocios e inspiración sus pilares. Reunirá a los principales operadores del sector, instituciones, federaciones, sindicatos y a cientos de expositores que puedan responder a todas sus necesidades.

El pasado viernes, Dimas Gimeno, el expresidente y accionista de El Corte Inglés, uno de los mayores expertos en retail del país, fue el encargado de poner el cierre de la primera edición del Máster Retail Marketing UMA-Universidad de Málaga. Gimeno expuso al auditorio su visión sobre los retos y oportunidades del retail para diferenciarse en tiempos de cambio.

Alimentaria y Hostelco 2020 se consolidan como la mayor plataforma para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero.

Las asociaciones de la industria (Fiab y Promarca), de la distribución (Anged, Asedas, Aces), de la restauración (Marcas de Restauración) y la Asociación de Empresas del Gran Consumo Aecoc valoran positivamente la decisión adoptada por el Tribunal Superior de Justicia de Cataluña que anula el impuesto catalán a las bebidas azucaradas envasadas. 

Gustoko 2020 es una feria de dos días que se celebra en el Bilbao Exhibition Center (BEC) con conceptos como slow food, medio rural, producción sostenible o alimentos autóctonos. Abierto al profesional de la distribución y hostelería, así como al público final.

Organizada por la OIVE, los participantes han insistido en la importancia de contrastar la información y las fuentes fiables a la hora de publicar temas relacionados con la salud. La educación se muestra como una herramienta para transmitir la cultura del vino y para concienciar de un consumo moderado y responsable.
 

Del 6 al 9 de octubre, San Sebastián será de nuevo la capital mundial de la gastronomía con la celebración de San Sebastián Gastronomika 2019, donde marcas expositoras referentes en los sectores de la alimentación, gastronomía, hostelería y restauración estarán presentes.

La implementación de la nutrición en la gastronomía, así como la difusión de conocimientos correctos en estas materias son las principales asignaturas pendientes detectadas en nuestro país por expertos en el área.

La industria española del dulce crece un 2% hasta alcanzar una facturación de 5.679M€, es el quinto sector exportador dentro de la industria española de alimentación y bebidas, con una facturación de 1.275,3 millones de euros (+2,6% respecto a 2017).