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La 18ª edición de Xantar ha sido visitada por cera de de 24.000 visitas, una cifra que lo sitúa entre uno de los grandes encuentros gastronómicos a nivel internacional. Con 232 expositores, 15 restaurantes y más de 200 experiencias para “vivir Xantar”, el salón concluye después de cinco jornadas de intensa actividad.

Xantar 2017 celebra su 18 edición hasta el 5 de febrero con Panamá como país invitado y más de 230 expositores, un 10% más que en la edición anterior. La conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, presidió el acto inaugural indicando que es “el mejor escaparate internacional de los productos de calidad de Galicia”.

A finales de enero tuvo lugar la toma de posesión del consejero delegado de Industrias Cárnicas Tello, Paulino Tello, y de Paulo Soares, de Campofrío, nuevos representantes de la de la agrupación de Anice, que reúne al sector empresarial de los productos cárnicos.

Según la encuesta Esco Invierno 2017 que ha realizado Escodi, el estado de salud general del comercio catalán muestra una recuperación mantenida.

A falta de tres meses escasos para su celebración, la organización de Salón de Gourmets avanza algunas de las delicatessen que llegan de todas las partes del mundo. Del 24 al 27 de abril, en Ifema (Madrid).

Desde el año pasado, en España el Día de los Fruteros y Fruteras se celebra el 6 de Febrero por Santa Dorotea. Iniciativa impulsada por la Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta (VI.P) y otras entidades que agrupan a este colectivo.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) ha lanzado su programa internacional que incluye más de 76 acciones de promoción a nivel mundial.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha lanzado una nueva convocatoria de los Premios Ecotrophelia España para fomentar la innovación en el sector.

El centro tecnológico Ainia desgrana las claves para poder verificar los atributos de un producto de calidad diferenciada que le harán destacar en el lineal.

La plataforma Soysuper publica su III Análisis anual de evolución de precios en supermercados online, que pone de relieve que han subido de media un 0,7% en 2016.

Commerce 360 de BBVA data&analitics ha reunido a expertos para poner en valor de la gestión de datos como herramienta que permite conocer mejor al cliente y poder generar una experiencia de compra completa.

Durante los meses de enero y febrero,los hábitos de consumo de los españoles se ven afectados por la llamada la cuesta de enero. Según Asedas, la demanda de carne se centra en el pollo, el cerdo y el vacuno, en este orden; mientras que vuelve el consumo de pescado tanto fresco como congelado frente al marisco.

¿Imaginas llegar a una tienda y que te atienda un robot? No es ciencia ficción, son las novedades de la tienda del futuro que se presentará en la próxima edición del Retail Forum 2017.

Crianza de Nuestros Mares es un etiquetado que desde hace dos años busca apreciar la calidad y el esfuerzo que hay detrás de las producciones.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha lanzado una ambiciosa campaña de información destinada a concienciar a ciudadanos y profesionales de la importancia del cumplimiento de la normativa sobre la presentación de los aceites de oliva en hostelería.

La irrupción del comercio electrónico en realidad no supone una disyuntiva en el consumidor, entre si compra online u offline, sino que en realidad convergen y son complementarios, según Nielsen.

La WOOE reúne durante dos días a los principales importadores de aceite de todo el mundo. Se celebra el 29 y 30 de marzo en Ifema.

Según el Informe Nielsen, la principal idea que asocia a lo premium no es precio (22%), sino ingredientes de calidad (47%). Uno de cada tres afirma que les da seguridad y comprarlos les hace sentirse bien.

Promarca ha presentado en Madrid el informe elaborado por KPMG, bajo el título “Impacto económico de la innovación en el sector de Fast Moving Consumer Goods”, analizando 22 categorías de producto entre enero de 2012 y enero de 2016.

Fruit Attraction 2017, organizada por Ifema y Fepex, abrirá sus puertas con una previsión de participación de más de 1.500 empresas de toda la cadena de valor del sector hortofrutícola. En esta ocasión incorpora grandes novedades para dar más visibilidad al sector.