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En el Informe Retail Revolution 2018 de Coto Consulting, además de los nuevos roles de la tienda, se identifican 10 nuevos roles del consumidor. El sexto de los roles es Consumidor Experimental.
 

La exposición, en Madrid del 30 de noviembre al 9 de diciembre, se enmarca dentro de la campaña "Exotic Taste of Europe", la cual da a conocer las características de la producción agrícola de las RUP en 6 países de la Unión Europea.

La app permitirá verificar y consultar la trazabilidad de cualquier pieza amparada bajo la Norma de Calidad del Ibérico, en base a la identificación de los Jamones y Paletas Ibéricos con precintos únicos e individuales,
proporcionando así las máximas garantías de calidad, seguridad alimentaria y autenticidad.

El Black Friday seguirá creciendo en 2018, aunque dada la contención del consumo, lo hará a menor ritmo que en años anteriores; una circunstancia que repercutirá también en las ventas del pequeño y mediano comercio. Son cifras de la CEC, Confederación Española de Comercio.

Las ventas de hipermercados, supermercados y establecimientos cash & carry en España y Portugal mantuvieron su tendencia al alza en 2017, un 3,2% más que en el año anterior. Eso sí, se prevé una ralentización del crecimiento a corto plazo. Así, para el cierre de 2018 se estima una variación del 2,3%, mientras que en 2019 y 2020 los aumentos de facturación serán inferiores al 2%.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, y la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva, han abierto una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través de la dieta con Aceite de Orujo de Oliva.

El Estudio del Comprador Europeo de IRI constata que tres cuartas partes de los compradores de Europa aseguran que prefieren comprar productos con un envasado respetuoso con el medio ambiente.

La World Olive Olil Exhibition (WOOE) es un encuentro mundial de compradores y vendedores de aceite de oliva se celebrará en IFEMA, Madrid. Será el 27 y 28 de marzo de 2019.

Los días 27 y 28 de noviembre tendrá lugar en el Palacio de los Duques de Pastrana de Madrid la cuarta edición de Madrid Retail Congress (MRC18), el mayor evento del comercio minorista celebrado en España.

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que celebra su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, contará con la participación de Tailandia como País de Honor, que acude de la mano del Department of International Trade Promotion (DITP).

El Black Friday representa entre un 20% y 25% de promedio del volumen total de negocio de los pequeños comercios, según los datos de PrestaShop y PayPlug.

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado este semana la implantación en alimentos y bebidas de Nutriscore, un logotipo de cinco colores, para facilitar al ciudadano información precisa sobre la calidad nutricional del producto.

Gastrónoma celebra del 11 al 13 de noviembre su próxima edición  en Feria de Valencia.

Para los consumidores españoles la relación calidad-precio es el principal factor para escoger el lugar donde hacer sus compras, seguido de la frescura de sus productos y de los precios. Es la principal conclusión del informe “Price Perception” de la consultora dunnhumby.

La “Declaración de Madrid por la nutrición y la cultura alimentaria en el siglo XXI” tras el congreso Nutirmad 2018 ha sido impulsada por las entidades organizadoras: SENC y Universidad CEU San Pablo.
 

Fruit Attraction cierra el 10º Aniversario superando ampliamente todos sus parámetros de participación con la asistencia de 81.235 profesionales de 122 países, un 19% más que el año anterior, y 1.621 empresas de 40 países, un 11% más. El cambio de días de celebración de martes a jueves ha sido un éxito rotundo, aspecto que se ha reflejado  en un crecimiento del 69% de los visitantes el último día de feria
 

Retail Actual ha presentado en su edición impresa del mes de octubre un completo especial Navidad para distribuidores y responsables del punto de venta. A continuación, un extracto del reportaje y selección de delicatessen para estas fechas.

Los próximos 12 y 13 de noviembre de 2018, Barcelona acoge las 14 Jornadas Europeas del Comercio y Turismo, que organiza la Federación de Asociaciones de Comerciantes Europeas, “Vitrines d´Europe” y que Fundació Barcelona Comerç acoge como entidad anfitriona en la capital catalana.

Aecoc ha celebrado la tercera edición de su congreso Trend Builders, destinado a fomentar la innovación empresarial. Con más de 150 asistentes entre directivos de empresas de gran consumo líderes en nuestro país y jóvenes emprendedores que han sabido hacerse un hueco en el mundo de los negocios con una idea disruptiva.

Sial París 2018 ha recogido ideas, descubrimientos e inspiraciones que resonarán durante mucho tiempo en el Planeta Food. En el Parc des Expositions Paris-Nord Villepinte, SIAL Paris ha vivido cinco días de locura.