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Retail Fórum ha sido escenario de ponencias en las que se han desvelado las tecnologías más novedosas para los comercios. 

Promarca, la asociación que engloba a fabricantes de Marcas líderes de Alimentación, Bebidas, Cuidado personal y Droguería de España, ha celebrado esta semana su evento El Valor de las Marcas, en el que ha tenido lugar la V Jornada “Impulso de las Marcas por la España Vaciada” y la séptima edición de los Premios InnovaCción.

Promarca ha reconocido la bolsa refill de Nescafé, un envase con autocierre, que permite mantener el café en perfectas condiciones y dar una segunda vida a los clásicos tarros de la marca al rellenarlos una vez vacíos. Este envase está realizado con material reciclable y contiene un 97% menos de peso de embalaje que el frasco de vidrio.

Retail Forum, organizado por iKN Spain, ha celebrado su 13ª edición esta semana, ha atraído a más de 1.500 asistentes, quienes se reunieron para explorar las claves para que el comercio crezca, la eficiencia operativa y la ventaja competitiva a través del uso de la Inteligencia Artificial.

El mercado de gran consumo continúa evolucionando favorablemente en febrero, con un crecimiento del +3% en valor, impulsado por una mayor demanda (+2%) y un moderado aumento de precios (+1%). Son datos del Barómetro de Gran Consumo de Circana.

La panadería artesanal en España atraviesa un momento complicado. Según datos de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), cada año cierran cerca de 600 panaderías en nuestro país.

Auténtica Premium Fest se ha posicionado como el punto de encuentro de referencia para la industria alimentaria, gran distribución, alta gastronomía y sector horeca. 

Asedas, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ha presentado esta semana este libro que recoge lo que 45 expertos en retail aportan un completo conocimiento científico que explora desde los aspectos macroeconómicos hasta el detalle de los oficios y profesiones de supermercados y distribución mayorista.

Kantar ha lanzado una nueva edición del Sustainability Sector Index 2025, el informe que ofrece las opiniones y actitudes de los consumidores sobre Sostenibilidad para 42 categorías en 22 países de todo el mundo. 

ESPECIAL SALÓN GOURMETS 2025. Del 7 al 10 de abril, el stand agrupado de Reyno Gourmet (6B10) ofrecerá a las empresas asistentes la posibilidad de presentar sus productos de calidad diferenciada y participarán en una agenda repleta de actividades dirigidas a profesionales del sector gastronómico y agroalimentario. El 8 de abril celebrará el Día de Navarra.

ESPECIAL SALÓN GOURMETS 2025. En Retail Actual te damos cuenta de todos los detalles de la edición más ambiciosa de este evento que ocupará como 13 Santiago Bernabéus. Éstas son sus cifras: 6 pabellones, 55.000 productos, 2.100 expositores, 1.300 actividades y más de 100.000 visitantes. Consulta aquí los expositores.

La presencia de bebidas italianas en el canal horeca español sigue en aumento, impulsada por el interés del consumidor y la estrategia de diversificación de numerosos restaurantes. Vinos como el Prosecco y cócteles como el Aperol Spritz se consolidan en las cartas como opciones habituales para el aperitivo, reflejando una integración progresiva en la oferta gastronómica nacional.

Tulipán refuerza su apuesta por la sostenibilidad en el ámbito doméstico con la campaña “Skip the Cow”, una iniciativa que promueve el uso de alternativas vegetales a la mantequilla tradicional. Con el respaldo del chef Gordon Ramsay, la marca busca demostrar que es posible mantener el sabor y la calidad en la cocina diaria reduciendo el impacto ambiental.

Cosecha de Galicia, filial de Hijos de Rivera, ha firmado un acuerdo con la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas que certifica la sostenibilidad de sus plantaciones de lúpulo en territorio protegido. El convenio avala que el cultivo cumple con los estándares de biodiversidad y respeto ambiental establecidos por la Unesco, consolidando este modelo agrícola como una referencia de desarrollo rural sostenible en Galicia.

Los profesionales mejor retribuidos en el sector de Alimentación y Bebidas en 2025 son ingenieros/as de mantenimiento, de procesos, y product managers, según la Guía salarial Adecco.

ESPECIAL GOURMETS 2025. Ibéricos Montellano vuelve un año más a Salón Gourmets de Madrid, del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid. 

La reformulación de los helados de La Fageda se traduce en la utilización de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto.

ESPECIAL SALÓN GOURMETS 2025. La compañía especializada en carnes selectas internacionales Sucarn estará presente en la 38ª edición del Salón Gourmets del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid.

La cooperativa Udapa celebrará este sábado su fiesta social anual en el Buesa Arena, en un encuentro que reunirá a 400 personas entre trabajadores y familiares, convirtiéndose en la edición más multitudinaria hasta la fecha. La jornada combinará deporte, música y convivencia, reforzando los vínculos internos de la organización en un entorno lúdico y participativo.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas ha acogido con satisfacción la aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que considera clave para abordar un reto global desde una perspectiva social, ambiental y económica.