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Celebradas de forma conjunta en el Bombay Exhibition Centre de Mumbai, las ferias Anuga Select India y Anuga FoodTec India 2026 organizadas por Koelnmesse reunieron a fabricantes, distribuidores, proveedores tecnológicos y representantes institucionales con el objetivo de impulsar las relaciones comerciales, la innovación y la internacionalización del sector alimentario.
Uno de los hitos de la edición fue la participación de más de 16 pabellones nacionales y el creciente interés internacional por el mercado indio, valorado entre 550.000 y 600.000 millones de dólares y con perspectivas de crecimiento anual del 6% al 7%. El reciente acuerdo de libre comercio entre India y la Unión Europea centró parte de los debates, al considerarse una oportunidad para intensificar los intercambios agroalimentarios entre ambas regiones.
Durante el encuentro también se abordaron cuestiones vinculadas a la transformación de la industria alimentaria, como el desarrollo de proteínas alternativas, la digitalización de los procesos productivos, la automatización, el procesamiento de alimentos y el impulso a las exportaciones de productos con mayor valor añadido. Según los datos presentados durante la feria, India exportó productos agrícolas y alimentarios por valor de 53.000 millones de dólares en el ejercicio 2025-2026.
La feria incluyó además un amplio programa de contenidos con más de 150 ponentes y chefs, demostraciones culinarias, espacios dedicados a tendencias de consumo e innovación y encuentros profesionales destinados a favorecer nuevas alianzas comerciales. Entre las actividades destacó el denominado "Retail Walk", orientado a mostrar a los expositores internacionales la evolución del comercio alimentario y las preferencias de los consumidores indios.
La organización también reconoció algunas de las principales innovaciones alimentarias presentes en el salón mediante los Innovative Product Awards, que premiaron desarrollos vinculados a nuevas bebidas, snacks y tendencias emergentes del mercado.
Con estos resultados, Anuga Select India y Anuga FoodTec India refuerzan su posicionamiento como punto de encuentro estratégico para la industria alimentaria internacional y como escaparate del creciente protagonismo de India en las cadenas globales de producción, innovación y comercio de alimentos.
