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El gasto de las familias españolas en alimentación cayó un 2,6% entre 2010 y 2013, según la última actualización de los perfiles de consumo Habits que confecciona AIS Group. Un informe que desglosa los principales nichos de la alimentación. En este artículo nos hacemos eco de las principales conclusiones de este informe

La facturación de las empresas asociadas a Asemac crece un 2,8%, la industria de panadería es el segundo subsector que más empleo genera, el 21,85% de los puestos del sector alimentación y bebidas.

El cierre de la operación quedaría condicionado a la aprobación por parte de las autoridades de competencia y el consentimiento del comité de trabajadores de DIA en el país vecino.

Un estudio de Opinea concluye que Mercadona es la mejor valorada por los consumidores en marca de distribuidor, mientras que Carrefour dobla prácticamente a sus competidores en el precio de grandes marcas con un 28.8% de las puntuaciones frente al resto de cadenas.

Según datos ofrecidos durante el Congreso Aecoc en Valencia, estos alimentos son la única categoría de frescos que creció en 2013, consumidas a diario por un 67% de la población.

Barcelona Tecnologías de la Alimentación replantea su estrategia ferial con la incorporación de lo último en maquinaria y equipamiento para panadería y pastelería. Del 21 al 24 de abril de 2015, Fira de Barcelona acogerá el certamen que vuelve a celebrarse por tercera edición consecutiva junto al salón Hispack.

Más de 250 empresarios se darán cita en el Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas.

La Cooperativa de Armadores de Vigo a través de su departamento Innovapesca valorizará las holoturias o espardeñas: una especie de alto potencial gastronómico, con gran demanda en el mercado asiático y con grandes propiedades médico-nutricionales

Ifema celebra hasta el viernes este salón que busca mejorar la eficiencia de la industria de la alimentación y bebidas.

Brand Me se desarrollará en Ifema los días 5 y 6 de noviembre con presencia de fabricantes y distribuidores que hablarán sobre su visión y experiencia en este negocio.

Esta agencia de comunicación y marketing para empresas y colectivos del sector, así como campañas cofinanciadas por la Unión Europea.

La formación, 100% gratuita, aborda aspectos fundamentales para estos profesionales como Gestión de Stocks, Seguridad Alimentaria, Comercio Internacional y mucho más. Sólo para trabajadores del sector de la alimentación.

El Magrama y la asociación Origen España firman un acuerdo para unir fuerzas en la promoción de estas denominaciones protegidas.

Los dos países han aumentado las operaciones de compraventa de estos alimentos en los últimos 5 años. El país luso tendrá una presencia destacada en Fruit Attraction, salón que se celebrará en octubre en Ifema.

Impulsada por el Magrama, estas entidades se convierten en órganos vertebradores para impulsar la competitividad e intereses de esta industria.

La firma de cervezas Heineken ha reducido en los últimos cinco años un 27,7% su consumo de agua unitario y un 35,9% sus emisiones de dióxido de carbono.

El cocinero ha creado un menú con productos de la gama Gran Reserva ibéricos Fisan que acumulan 42 meses de curado en bodega. 100% Guijuelo.

Barcelona acogerá este jueves por la tarde una propuesta pionera en España: el primer Speed Tasting para dar a conocer los vinos de terruño de Qalidès  que contará con la presencia de elaboradores de 13 bodegas de la zona. 

La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la UPM, en Madrid, acoge esta jornada en la que la industria, Administración y bancos de alimentos conocerán cifras, estrategias y casos prácticos para combatir este alarmante problema.

El portal pretende poner de manifiesto el compromiso de la industria con los hábitos saludables y buena alimentación. Cuenta con el apoyo de un comité científico y la comunidad universitaria.