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El Mapama ha publicado el Informe del consumo de alimentación en España 2016, una completa radiografía de los hábitos de compra y hábitos en el hogar.

Los hogares tiraron a la basura 24 millones de kilos de alimentos por semana, una cifra muy alta pero que supone 6 puntos menos que el año pasado.

El eCommerce está provocando innovaciones en las entregas de última milla, en las que la rapidez se ha convertido en un valor clave y un factor de diferenciación. Expertos en elogística y marketing han debatido recientemente sobre cómo afrontar los retos que presenta la venta online.

El Salón de Gourmets ha sido el escenario escogido para la campaña "Merluzas, un sabor de toda la vida", organizada por Conxemar y Anamer.

Tal y como informa Aecoc, las empresas de la industria, distribución y la hostelería comenzarán a aplicar el próximo 1 de mayo en Cataluña el nuevo impuesto autonómico con el que se grava a las bebidas azucaradas envasadas.

El trigésimo primer Salón de Gourmets finalizó con gran éxito su primeras jornada, marcadas, tal y como informó la organización, por la presencia de 1.630 expositores, 40.000 productos y 1.300 novedades. 

El Salón de Gourmets celebra su 31 edición del 24 al 27 de abril en Ifema, contará por primera vez con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), una superficie total de 52.000 m², equivalente a casi ocho campos de fútbol consecutivos (+17%).

París Retail Week, el evento europeo dedicado al comercio 360°, abrirá sus puertas del 19 al 21 de septiembre de 2017 en París expo Porte de Versailles, Pabellón 7.3.

La Organización Interprofesional del Vino de España ha celebrado esta semana en CaixaForum Madrid su puesta de largo, en la que se han analizado los retos y oportunidades del sector vitivinícola español en los próximos años.
 

El sector cárnico, la cuarta industria más importante de la economía española, contará con un nuevo foro de negocio de la mano de la primera Feria especializada en productos cárnicos de España, Meat Attraction. Organizado por Ifema y Anice,

Jaume Betrian, cofundador y director ejecutivo de Ofertia.com  diserta sobre el futuro y la transformación digital en el sector del comercio.

En paralelo a Drinktec, la feria de Munich acogerá del 11 al 15 de septiembre Oils+fats, salón monográfico dedicado a la producción y transformación de aceites y grasas. Dentro de los foros en los que se debatirá la actualidad de esta industria se abordará la polémica suscitada por el aceite de palma y las grasas trans.

La World Olive Oil Exhibition se celebró la pasada semana en Ifema, con 187 empresas como expositores y 1.000 marcas comerciales de aceite.

Más de 100 firmas expositoras ya han confirmado su participación en Hygienalia+Pulire que amplía su espacio expositivo para 2017, incorporando la Entreplanta del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.

Intercarn 2018 ocupará más de 15.000 metros cuadrados de superficie neta de exposición en Fira de Barcelona, con más de 500 empresas expositoras de referencia por su calidad, trayectoria e impulso innovador, que en el 80% repite cada edición.

Ifema inicia en Jabugo la promoción de la feria Meat Attraction al sector cárnico de toda España, que se celebrará el próximo mes de octubre.

Ifema ya está preparada para acoger la llegada de profesionales del aceite de oliva. Procederán de todas las partes del mundo para conocer el producto de más de 200 compañías.

La 31ª edición del Salón de Gourmets se prevé que sea la más importante de la historia de este certamen, por la incorporación de un pabellón más. El director de la cita, Fernando Balmaseda, nos desvela cómo aprovechar al máximo cada una de las cuatro jornadas para descubrir lo último en la alimentación más exclusiva.

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha valorado la evolución del sector primario en las últimas cuatro décadas. Lo ha hecho en el VI Foro Empresarial Hispano-Argelino, que se celebra en la capital de este último país.