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La semana pasada se celebró un debate sobre el futuro del comercio y la hostelería en la Sociedad Técnica de Tramitación y el Colegio de Aparejadores de Madrid. La Confederación Española de Comercio reclama un plan urgente de ayudas directas y no préstamos. La facturación del comercio de proximidad se desploma un 50%.

La cuarta edición de los premios organizados por la Cámara de Comercio de Salamanca y el Banco Santander, ha reconocido a Bernardo Hernández, empresa afincada desde su nacimiento en Guijuelo, como Pyme del año de Salamanca 2020.

SAP España ha celebrado la 11ª edición de los SAP Quality Awards, los premios que tienen como objetivo reconocer la excelencia y calidad en el trabajo conjunto llevado a cabo por clientes, partners y la propia SAP a la hora de asegurar implantaciones exitosas en las que se consigan beneficios claros de negocio de forma rápida y continua.

Tal y como explican desde las tecnológicas Selligent y CM Group, la innovación en las herramientas de marketing digital permite que, en la era del ecommerce, los negocios de alimentación puedan mantener unas comunicaciones más personales y relevantes con sus clientes.

Los Premios InnovaCción fomentan, reconocen y comunican la innovación y las mejores prácticas de la industria del Gran Consumo. Organizados por Promarca, cuentan con el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la OEPM, Fiab, Anged, Aces, Andema, Esade Creápolis, Iese Business School y Kantar.

ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, abre, por quinto año consecutivo, las inscripciones en los ESAO Awards, los premios que reconocen a los mejores vírgenes extra del panorama actual.

La Asociación Española del Dulce (Produlce), que integra 69 de las principales empresas del mercado, ha hecho balance durante su Asamblea General del desempeño del sector en 2019 y ha analizado cómo ha desarrollado su actividad en un 2020 lleno de una incertidumbre que también le acompañará previsiblemente en 2021.

La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam), junto a la Comunidad de Madrid, ha organizado la III Jornada de Innovación en la Industria Alimentaria Madrileña bajo el título “La industria alimentaria madrileña en momentos de Covid y su futuro”, donde se ha puesto en valor el esfuerzo para cumplir con el suministro de alimentos durante los últimos meses de pandemia. (Incluye vídeo de la celebración del acto).

El nuevo roscón Deluxe de Lidl edición limitada está elaborado con masa madre, mantequilla, huevos de gallinas criadas en suelo y relleno de nata 100% con Garantía Ganadera. Lo firma el reconocido chef Carlos Maldonado.

La Asociación de Aguas Minerales de España (Aneabe) crea el movimiento #naturalDrinkers que persigue el objetivo de concienciar a los consumidores españoles sobre la importancia del agua mineral natural. El acto de presentación estuvo apadrinado por la modelo Laura Sánchez y la ex deportista de élite Crys Díaz.

En un estudio realizado por el consorcio EIT Food a 5.000 consumidores de 10 países europeos, casi la mitad (49%) destaca que la protección de su salud es más importante como resultado de la pandemia. Un tercio (35%) compra más productos locales, y es "muy probable" que casi nueve de cada diez personas (87%) continúen haciéndolo en el futuro. 

Yurrita Group ha obtenido el reconocimiento de Aenor por su protocolo de actuación y plan de contingencia frente al coronavirus Covid-19 para la fabricación de conservas de pescado.

El grupo agroalimentario de 1880, turrones El Lobo y Doña Jimena insta a la Administraciones Públicas a definir lo más rápido posible las medidas Covid-19 en la celebración de las fiestas navideñas para trasladar confianza al consumidor. El Museo del Turrón abre sus puertas de forma gratuita del 4 al 8 de diciembre y organiza en Jijona un mercado para impulsar el ambiente navideño y la degustación de productos.

El grupo alimentario formado por Gracomsa Alimentaria y Doccas Food pone en marcha cuatro nuevas líneas de producción y duplica su capacidad de almacenaje. Una de las nuevas líneas está diseñada exclusivamente para fabricar productos de origen vegetal.

Un nuevo estudio realizado por DS Smith en Europa muestra que, aunque la pandemia de Covid-19 ha dado lugar a nuevos hábitos de consumo: el 85% de los encuestados afirma que quiere comprar productos que utilicen el menor packaging posible, mientras que un tercio reconoce que ha dejado de comprar determinadas marcas porque su packaging no era sostenible.

PepsiCo España ha anunciado hoy que lanzará al mercado toda la gama Pepsi en botellas 100% de plástico reciclado (rPET) en 2021. Acelera en su objetivo de ayudar a construir un mundo donde el plástico nunca se convierta en residuo y hacia una recuperación verde.

Las cifras de infecciones por Covid-19 siguen creciendo en el mundo y las restricciones para viajar a nivel internacional obligan ahora a la Koelnmesse a suspender las proyectadas ediciones mixtas de la ProSweets Cologne y la ISM que se iban a celebrar del 31.1. al 3.2.2021. Se llevarán a cabo del 30 de enero al 2 de febrero de 2022.

Según el estudio de Tetra Pak, la seguridad alimentaria es una cuestión muy importante para 2 de cada 3 encuestados, mientras que la preocupación por el medio ambiente está sustancialmente por delante de todo lo demás, con la excepción de la amenaza del Covid. A nivel mundial, el 77% de los consumidores ven el desperdicio alimentario como un desafío clave en el futuro.

El centro tecnológico CNTA establece las bases para el desarrollo de dispositivos de medida de calidad y predicción de vida útil de diversas frutas, lo que permitiría una mejor gestión de los stocks de fruta fresca y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.

Nomen Foods anuncia que la opción del Mar Menor ha sido la más votada por los consumidores de toda España y para ponerla en marcha se ha aliado con la Asociación de Naturalistas del Sureste (Anse). La buena acogida del proyecto refuerza la voluntad de la empresa a repetir la experiencia y sumar esfuerzos en beneficio del medio ambiente.