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Gerald Lawson-Tancred, delegado de Fenavin en Reino Unido, reflexiona sobre el papel de esta feria como tractor de las exportaciones ante lo complicado de entrar en el mercado inglés para las bodegas españoles.

Spain Food Valley es una agrupación de empresas coordinada por Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) que ya ha presentado al Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario 28 proyectos por un valor de 37,3 millones de euros.

Las citas profesionales de referencia para el sector ecológico, Organic Food y Eco Living Iberia tienen prácticamente todo el espacio comercializado. Se celebrarán el 7 y 8 de junio en Ifema Madrid.

Zebra Technologies ha presentado en EuroShop su nuevo concepto The Modern Store by Zebra, está preparado para ayudar a las empresas a resolver sus retos más urgentes en materia de operaciones en tienda.

Tras las restricciones por Covid, salimos durante meses desatados a gastar fuera de casa. Ahora, en el corto plazo, de noviembre de 2022 a enero de este año, aunque siguen en aumento las ingestas fuera del hogar (+2,9%), consumimos algo más en casa. En este artículo, te enseñamos cómo hemos cambiado.

ReBORN Farms (Nueva York), startup foodtech ecológica y sostenible que se enfoca en construir sistemas alimentarios hiperlocales donde ha habido desventajas económicas por equidad racial o climática, ha sido elegida ganadora de la competición Culinary Action! On The Road.

Grupo Fuertes avanza en sostenibilidad alimentaria a través de la alianza con la empresa canadiense EVAH Corporation.

La subida de los precios propició un incremento del valor del mercado de elaborados cárnicos en 2022, alcanzando, a pesar del deterioro de la demanda en el canal de distribución alimentaria, una variación del 3,9%, hasta los 7.700 millones de euros.

La bodega de Grupo Masaveu, Pago de Araiz ha logrado la certificación internacional ISO 14001:2015 que demuestra el compromiso de la empresa por mejorar el rendimiento ambiental a través de la utilización eficiente de recursos y la disminución de residuos generados.

Reyno Gourmet, la marca gestionada por la sociedad pública INTIA, ha destinado más de siete millones de euros en la promoción de los productos de calidad navarros a través del convenio firmado con el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.

A la hora de ajustar el presupuesto, el consumidor busca nuevas fórmulas de ahorro, pero no renunciamos a ciertos caprichos. Fomentar espacios en las ocasiones más valoradas será indispensable para que los fabricantes y restauradores atraigan a estos clientes.

La cadena de supermercados alemana Lidl se alía con la UEFA y se convierte en patrocinador de la Eurocopa 2024, uno de los acontecimientos deportivos más importantes del mundo, que tendrá lugar en el país germano entre el 14 de junio y el 14 de julio del próximo año.

Biosphere es un sistema de certificación en sostenibilidad a nivel mundial que está alineado con la agenda 2030, sus 169 metas y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).Flax & Kale renueva su certificación por construir un turismo más responsable y respetuoso con el medio ambiente y la sociedad.

La bodega valenciana Murviedro está de enhorabuena. La Casa de la Seda consolida su carrera ascendente en Francia junto con el Malvasía Cañada La Torre, que ganan sendos Doble Oro en los Gilbert & Gaillard, además, otros 12 vinos de Murviedro son galardonados con Oro.

Las bodegas Pago de Carraovejas se encuentran en la localidad de Peñafiel (Valladolid) en la Ribera del Duero. Con el cuidado de la uva como máxima prioridad también en los depósitos, han incorporado unidades enfriadoras condensadas por aire de Carrier.

Este lunes se celebra el Día Mundial del Queso. ¿Eres de los que no pueden pasar sin él, de los que te vuelven loco? ¿Tienes una tienda especializada en quesos y quieres más argumentos para su venta? Desde la interprofesional InLac nos dan 5 razones para que los enamorados del queso lo sean sin remordimientos, así como ideas de tablas de quesos para sacarle el máximo partido. 

La tarta de queso se ha convertido en el postre de moda. Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de las cheesecakes, recoge en este libro los secretos mejor guardados de las mejores tartas de queso, a la venta a partir del 29 de marzo. 

El centro tecnológico Ainia publica el informe “Percepción del consumidor sobre la carne cultivada” para dar las claves sobre este tema de candente actualidad y las cifras que soportan este movimiento por buscar nuevas fuentes de proteínas.

La Inteligencia Artificial y nuevas herramientas, como el Metaverso y el Chat GPT 4 se suman a los procesos creativos o el branding de las empresas y marcas. Javier Velilla, Socio Director de la agencia de branding Comuniza, analiza esta nueva era con un imaginario visual propio en el que distinguir lo natural de lo artificial será cada vez más dífícil.

"Tendencias en el sector retail" es un informe identifica las siete tendencias que despuntan en el retail; phygital, sostenibilidad, compliance y seguridad, segunda mano y suscripción, componibilidad, avance de la IA y diversificación de la cadena de suministro, así como las tecnologías clave para afrontar estos retos en el sector.