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La 18ª edición de Xantar ha sido visitada por cera de de 24.000 visitas, una cifra que lo sitúa entre uno de los grandes encuentros gastronómicos a nivel internacional. Con 232 expositores, 15 restaurantes y más de 200 experiencias para “vivir Xantar”, el salón concluye después de cinco jornadas de intensa actividad.

El Grupo Ybarra ha sido recientemente galardonado con el III Premio Innovación Agroalimentaria que entrega la editorial andaluza Joly con el patrocinio de Banco Santander. En el acto celebrado en el Palacio Yanduri (Sevilla), el presidente de la empresa confirmó que las nuevas instalaciones se inaugurarán a finales de 2017, coincidiendo con su 175 aniversario.

El nuevo vaso de arroz para sushi de Brillante es otro de los nuevos lanzamientos con lo que la firma trata de llegar al consumidor que demanda platos saludables fáciles de preparar.

La empresa hortofrutícola Primaflor tiene en su punto de mira el mercado exterior, por eso acude a Fruit Logística (del 7 al 9 de febrero en Berlín), con sus tres gamas de productos: frescos, vida moderna y bowls y extras. Más de un centenar de productos en exposición en su stand (Hall 18 / Stand C-079)

Xantar 2017 celebra su 18 edición hasta el 5 de febrero con Panamá como país invitado y más de 230 expositores, un 10% más que en la edición anterior. La conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, presidió el acto inaugural indicando que es “el mejor escaparate internacional de los productos de calidad de Galicia”.

A finales de enero tuvo lugar la toma de posesión del consejero delegado de Industrias Cárnicas Tello, Paulino Tello, y de Paulo Soares, de Campofrío, nuevos representantes de la de la agrupación de Anice, que reúne al sector empresarial de los productos cárnicos.

Oleoestepa, como el mayor representante de la DO Estepa, ha participado en la presentación de libro de recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “La Magia del AOVE”. Para ello ha organizado una cata de los principales vírgenes extras de la nueva campaña, celebrada en el Asador de Aranda La Tahona, en Madrid.

Según la encuesta Esco Invierno 2017 que ha realizado Escodi, el estado de salud general del comercio catalán muestra una recuperación mantenida.

A falta de tres meses escasos para su celebración, la organización de Salón de Gourmets avanza algunas de las delicatessen que llegan de todas las partes del mundo. Del 24 al 27 de abril, en Ifema (Madrid).

Desde el año pasado, en España el Día de los Fruteros y Fruteras se celebra el 6 de Febrero por Santa Dorotea. Iniciativa impulsada por la Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta (VI.P) y otras entidades que agrupan a este colectivo.

La colaboración entre la Fundación Carlos Moro de Matarromera y Predif Castilla y León da un paso más en el objetivo de eliminar barreras para los aficionados en el mundo del vino, del aceite y de otros productos como destilados o aguardientes.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) ha lanzado su programa internacional que incluye más de 76 acciones de promoción a nivel mundial.

2016 ha sido el año del despegue del comercio digital, la firma especializada Criteo plantea cuáles serán las  estrategias  que tendrán mayor desarrollo e impacto en las ventas este año.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha lanzado una nueva convocatoria de los Premios Ecotrophelia España para fomentar la innovación en el sector.

El centro tecnológico Ainia desgrana las claves para poder verificar los atributos de un producto de calidad diferenciada que le harán destacar en el lineal.

La firma de equipamiento de pesaje y etiquetado Dibal ha desarrollado una nueva versión de su web corporativa y un canal oficial en Youtube, con el objeto de aportar más valor a los usuarios.

Pernod Ricard España apuesta por un pack promocional en que la innovación y sostenibilidad sean sus valores diferenciales. Lo ha hecho en un desayuno del Clúster de Innovación en Envase y Embalaje.

La plataforma Soysuper publica su III Análisis anual de evolución de precios en supermercados online, que pone de relieve que han subido de media un 0,7% en 2016.

Commerce 360 de BBVA data&analitics ha reunido a expertos para poner en valor de la gestión de datos como herramienta que permite conocer mejor al cliente y poder generar una experiencia de compra completa.

Durante los meses de enero y febrero,los hábitos de consumo de los españoles se ven afectados por la llamada la cuesta de enero. Según Asedas, la demanda de carne se centra en el pollo, el cerdo y el vacuno, en este orden; mientras que vuelve el consumo de pescado tanto fresco como congelado frente al marisco.