Sumario

Sumario

6 · EDITORIAL
Cuando el bienestar pasa de tendencia a ser estrategia

8 · ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria

16 · AGENDA
Ferias y eventos. Libros

20 · PUNTOS DE VISTA

• Los desafíos de los platos preparados en marketing
• El valor estratégico de la empresa familiar en el sector

24 · BEBIDAS

• Los refrescos ganan terreno en el ocio
• Escaparate de novedades en aguas, refrescos, vinos, licores...

40 · PREPARADOS

• El listo para comer de los súpers: batalla por el menú del día
• Selección de platos preparados

50 · CONSERVAS

• La conserva de pescado y vegetal resiste la caída de consumo
• Escaparate de conservas de pescado, carne y vegetal

60 · BIENESTAR
Entrevistas con responsables de empresas sobre el triple eje de sostenibilidad, salud y RSC

68 · GENERALES
Los lanzamientos que llegan este mes al lineal

70 · EQUIPAMIENTO

72 · GUÍA DE LA COMPRA