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Artículos de empresas de producción y distribución alimentaria

En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.

J. Audicana, Inst. San Telmo: “Diferenciarnos y no imitar lo ya inventado son las bazas que nos sacarán de la crisis”

por RetailActual 15 de noviembre, 2013 Consumo/Tendencias

Julio Audicana –profesor y director general adjunto del Instituto San Telmo y asesor en retail y gran consumo de importantes empresas de esta industria– ofrece en esta entrevista alguna de las claves para afrontar un año de transición del hundimiento del consumo por la crisis a comenzar a ver la  luz al final del túnel.

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