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La compañía sueca Alfa Laval apoya la 3º edición de la jornada de Ainia sobre nuevos alimentos y tecnología en la que Retail Actual es media partner.
Alfa Laval es una compañía sueca especializada en soluciones innovadoras en los sectores de Alimentación, Aguas, Energía y Marina. La firma se suma como empresa patrocinadora del evento que organiza Ainia el próximo 9 de marzo; además participa en la mesa redonda sobre Tecnologías clave.
La jornada Ainia sobre la Alimentación del Futuro se celebra en las instalaciones del Centro Tecnológico en Paterna - Valencia - el próximo jueves 9 de marzo de 10:15 a 16:30, constará de varias mesas redondas y Alfa Laval formará parte de la mesa sobre sobre Tecnologías clave: ¿Qué tecnologías transformarán el futuro de la alimentación?
En esta jornada conoceremos cuáles están siendo los principales avances y líneas de investigación abiertas para acelerar el cambio hacia la generación de productos e ingredientes más sostenibles, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y sensoriales y los procesos tecnológicos implicados. También, veremos el impacto social de una alimentación sostenible y nutricionalmente completa.
La mesa en la que participa Alfa Laval se celebrará a las 12:45 y participará nuestro compañero Javier Cao, experto en fermentación de precisión, el cultivo celular y el procesamiento de proteínas vegetales, animales o insectos.
