Empresas Premium
El centro tecnológico Ainia organiza la 3ª edición de la Jornada de Innovación “Nuevos Alimentos: La Alimentación del futuro”, que tendrá lugar el próximo 9 de marzo de 2023 en las instalaciones de Paterna.
La sostenibilidad en la producción de alimentos se ha convertido en una de las grandes preocupaciones del consumidor a la hora de escoger una u otra marca en gran consum. Este interés creciente se ha convertido en un desafío para toda la cadena aagroalimentaria que requiere de un gran esfuerzo en investigación, innovación y desarrollo por parte de las empresas.
Es por esto que Ainia organiza la 3ª edición de la Jornada de Innovación “Nuevos Alimentos: La Alimentación del futuro”, que tendrá lugar el próximo 9 de marzo en las instalaciones del centro tecnológico en Paterna.
En esta jornada conoceremos cuáles están siendo los principales avances y líneas de investigación abiertas para acelerar el cambio hacia la generación de productos e ingredientes más sostenibles, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y sensoriales y los procesos tecnológicos implicados. También, veremos el impacto social de una alimentación sostenible y nutricionalmente completa.
En el encuentro participarán expertos/as de las siguientes empresas y entidades: Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, The Good Food Institute Technology, Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (Cemas), Fundación GASOL, Terra i Xufa, Alfa Laval, BUCHI Ibérica, Clextral, Instalaciones Industriales GRAU, Azucarera, Feedect, Roquette, Granja Campomayor, Chr. Hansen, Dacsa Group y Neoalgae.
