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Factores determinantes del precio de los alimentos como la energía, las materias primas o el precio de los fletes “presentan una evolución favorable que podría adelantar el calendario de bajada de la inflación”, según Ignacio González, presidente de Aecoc. Eso sí, habrá que estar pendiente de otros condicionantes como la situación geopolítica y la sequía.

Los International Trainings de Aecoc permiten a las empresas conocer de primera mano las tendencias que marcarán el futuro del sector. Este año llevará a fabricantes y distribuidores del gran consumo y a operadores de la restauración a los mercados que marcan tendencia en estos sectores, como Nueva York, Múnich, Londres, Toronto y Copenhague.

La feria Anuga (del 7 al 1 de octubre en Colonia, Alemania) y EIT Food se convierten en socios estratégicos para trabajar juntos en el campo de la alimentación sostenible e innovación.

El Greenwashing es un término acuñado para aquellas marcas que buscan orientar la imagen que proyectan hacia un posicionamiento ecológico mientras que sus acciones van en contra del medio ambiente. La consultora Kantar ha estudiado este concepto y nos da pautas para comunicar con eficacia en materia de sostenibilidad para ganar reputación como marca.

La edad marca ciertas pautas de consumo y dieta, pero es la democratización de los productos lo que hace crecer los mercados, según la consultora Kantar. En cuanto a los hábitos de la GenZ, destaca su menor consumo de alcohol, más salud y reducción del consumo fuera del hogar.

¿Eres una marca sostenible? Según los expertos la producción respetuosa con el entorno y sociedad es uno de los principales reclamos que busca el consumidor en su decisión de compra.

En el marco de la clausura de la asamblea anual de la Federación Española del Vino (FEV) celebrada esta semana, el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha reivindicado que los elevados estándares de calidad del sector vitivinícola español y su alto grado de desarrollo tecnológico convierten al vino español en un referente a nivel internacional. 

El Ayuntamiento de Madrid ha firmado un convenio de colaboración con Getir, compañía pionera de la entrega ultrarrápida de la compra, para impulsar y visibilizar los proyectos de emprendimiento asociados a los viveros de innovación de Madrid.

El II Foro Iberia: "Economía circular en la industria agroalimentaria" ha reunido a representantes del sector público y privado este jueves para reflexionar sobre los retos y oportunidades de la transición hacia una economía circular de los envases y los alimentos.

La sostenibilidad preocupa a los consumidores y tiene su efecto en las decisiones de compra. El comercio consciente es cada vez más habitual a pesar de la inflación.

La nueva edición de KM Zero Venturing contará con la participación de Mahou San Miguel, Makro, Incarlopsa y Helados Estiu que se unen a Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Capsa Vida, Vicky Foods y Grupo Arancia.

La enología y cata de vinos está al alza entre los consumidores españoles. El 70% de los españoles está interesado en ampliar sus conocimientos y experiencias en el mundo de los Grandes Vinos.

Tras las restricciones por Covid, salimos durante meses desatados a gastar fuera de casa. Ahora, en el corto plazo, de noviembre de 2022 a enero de este año, aunque siguen en aumento las ingestas fuera del hogar (+2,9%), consumimos algo más en casa. En este artículo, te enseñamos cómo hemos cambiado.

La subida de los precios propició un incremento del valor del mercado de elaborados cárnicos en 2022, alcanzando, a pesar del deterioro de la demanda en el canal de distribución alimentaria, una variación del 3,9%, hasta los 7.700 millones de euros.

Reyno Gourmet, la marca gestionada por la sociedad pública INTIA, ha destinado más de siete millones de euros en la promoción de los productos de calidad navarros a través del convenio firmado con el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.

A la hora de ajustar el presupuesto, el consumidor busca nuevas fórmulas de ahorro, pero no renunciamos a ciertos caprichos. Fomentar espacios en las ocasiones más valoradas será indispensable para que los fabricantes y restauradores atraigan a estos clientes.

Este lunes se celebra el Día Mundial del Queso. ¿Eres de los que no pueden pasar sin él, de los que te vuelven loco? ¿Tienes una tienda especializada en quesos y quieres más argumentos para su venta? Desde la interprofesional InLac nos dan 5 razones para que los enamorados del queso lo sean sin remordimientos, así como ideas de tablas de quesos para sacarle el máximo partido. 

El centro tecnológico Ainia publica el informe “Percepción del consumidor sobre la carne cultivada” para dar las claves sobre este tema de candente actualidad y las cifras que soportan este movimiento por buscar nuevas fuentes de proteínas.

El Informe Anual de Ecovalia aporta los últimos datos estadísticos del sector, en los que destaca un incremento del consumo de productos ecológicos durante 2022, año en el que el valor total de mercado se situó en 2.856 millones de euros.

Hoy, se celebra el Día Internacional de los Bosques. Aprovechando esta conmemoración y el auge del eCommerce en Retail Actual analizamos la preocupación de los consumidores españoles por el impacto medioambiental de las compras online.