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El mercado de productos sin lactosa se ha hecho hueco en la cesta de la compra: 9,8 millones de españoles adultos (24,8%) los consumen al menos puntualmente, mientras que más de 4,5 millones lo hacen habitualmente. Así se desprende de los datos presentados por la consultora Across the Shopper en el informe del primer Observatorio del mercado de productos Sin Lactosa.
El consumidor de productos sin lactosa y la evolución de este mercado, partiendo de los datos de una investigación realizada entre 2.000 consumidores. En línea con la creciente preocupación del consumidor español por su salud, a pesar del impacto de la inflación y de ciertas dietas que llevan a reducir el consumo de productos lácteos, los productos “Sin Lactosa” mantienen una tendencia creciente ganando espacio en la cesta de la compra.
La consultora Across The Shopper ha realizado el primer Observatorio del mercado de productos Sin Lactosa para conocer a los consumidores de productos sin lactosa, en colaboración con Adilac, la Asociación de Intolerantes a la Lactosa.
La dieta de productos sin lactosa es la segunda más seguida en nuestro país, sólo por detrás de las dietas bajas en calorías. El 50% de personas que la llevan a cabo no son directamente intolerantes, sino que afirman seguirla por otros motivos, aunque relacionados con su salud.
El consumo de alimentos sin lactosa en más frecuente entre las mujeres, y en especial entre los jóvenes, donde el 19% lo hace de forma regular.
El “sin lactosa” cada vez adquiere una mayor dimensión porque hace años que ya ha dejado de ser un nicho de mercado. En 2022 el mercado lácteo “sin lactosa” alcanzó los 466 millones de euros, con un crecimiento del 9,2%, muy por encima del crecimiento del mercado global de productos lácteos (leche y derivados lácteos) que fue del 4%. La leche sin lactosa es la categoría de mayor dimensión, con 357 millones de euros. Supone el 13% de los litros de leche envasada de nuestro país, y si lo miramos en valor alcanza casi el 15% de peso en el mercado. Hay que señalar que, en promedio, nada menos que el 18% de los consumidores compra este tipo de leche mensualmente.
El queso sin lactosa supone casi 55 millones de euros, y es ya la segunda categoría del mundo lácteo
“sin lactosa”, habiendo superado este año a los yogures, gracias a un extraordinario crecimiento de
+34% en cifra de ventas. Un 4% de los consumidores compra mensualmente este tipo de quesos.
Por último, los yogures y leches fermentadas sin lactosa suponen 54 millones de euros, con un
crecimiento del +14% en 2022. Un 5,5% de los consumidores compra este tipo de productos sin lactosa
mensualmente.
Este importante incremento en el consumo de lácteos sin lactosa se produce pese al diferencial de
precio de venta al público en relación al promedio de la categoría: +11% en leche envasada, +32% en
quesos, y + 46% en yogures y leches fermentadas.
Across the Shopper es la nueva consultora de investigación y análisis del comportamiento del
comprador especializada en detección de oportunidades para ganar en el “Punto de Compra”.
La consultora liderada por dos profesionales del sector de Gran Consumo, Xavier Cros y Jesús Alonso, con
más de 55 años de experiencia acumulados en investigación para grandes marcas españolas, y que
ha desarrollado proyectos para fabricantes, retailers e instituciones líderes vinculadas al mundo de la
alimentación y bebidas.
