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Jaume Betrian, Director Ejecutivo de Ofertia.com, ha participado en Retail Fórum para abordar los retos de la Transformación Digital en el Negocio de Retail. Con mejoras como la automatización de procesos, optimización de la colaboración con proveedores y clientes, en negocios multicanal que se aprovechen de las ventajas de cada entorno.

Francisco Hevia. Director de Responsabilidad Corporativa y Comunicación de Calidad Pascual.

Grandes cadenas de EE UU ya han visto que quien no se sume a esta corriente del Internet de las Cosas (IoT), será engullido por ella. El experto Emérito Martínez de IDE-Cesem Business School, nos da las claves y ejemplos para no perder esta oportunidad.

La consultora Conzoom desgrana el mercado de bebidas, una categoría de producto con pocas empresas pero multitud de marcas; destaca su perfil social muy activo y la búsqueda de completas experiencias de compra que atraigan al consumidor.

España es la cuarta potencia europea en lanzamiento de nuevos platos preparados al mercado. Ante sí se le abren cuatro caminos para seguir creciendo: dirigirse a colectivos concretos, ofrecer platos nutricionalmente más saludables, con etiquetas limpias y sumarse a la corriente gourmet.

Liz Wilks, Directora Europea de Sostenibilidad de Asia Pulp & Paper desgrana las calves sobre el desarrollo de este tipode packaging.

La VI edición de la feria viene precedida por el crecimiento en superficie expositiva, es decir, un mayor contenido de frutas y hortalizas, con casi 800 empresas participantes. El director de esta cita, Raúl Calleja, nos cuenta cómo sacarle el máximo partido.

Tras una cosecha media de manzana en la Europa de los 28 en 2013, se espera volver a una cosecha completa en todas las zonas de producción importantes de Europa Occidental y Oriental, pudiendo llegar a alcanzar los 12 millones de toneladas.

Crónica del salón Biofach. Feria de productos ecológicos de Núremberg. Texto y foto por Bernardo Zarallo

La emblemática Casa Calvet de Antoni Gaudí, en el barrio del Eixample de Barcelona, ha sido el lugar elegido por los maestros chocolateros de Brescó para ubicar su primer “supermercado” del chocolate fuera de su lugar de origen, Huesca. Tras su imponente fachada –el edificio es Bien de Interés Cultural– descubrimos un local de delicada decoración, donde simplicidad y arquitectura convierten al cliente en espectador de un verdadero museo. Su interiorismo es obra del estudio Desafrà.