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El Guanciale Aire Sano se elabora con papada fresca de la más alta calidad proveniente de cerdos de Teruel, a la que se añaden únicamente sal y pimienta como especias naturales. No contiene conservantes ni aditivos artificiales y se cura durante varias semanas en frío, siguiendo un proceso artesanal que garantiza un sabor intenso y una textura jugosa.
El guanciale es un producto icónico en Italia y la base de platos tan reconocidos como la pasta alla carbonara, la amatriciana o la gricia. Su sabor profundo y su textura delicada lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan autenticidad y calidad en la cocina mediterránea.
El Guanciale Aire Sano se elabora con carne de cerdo Duroc de Teruel amparada por la IGP, seleccionada cuidadosamente y curada de forma tradicional. El resultado es un producto gourmet, natural y sin aditivos artificiales, que destaca por su aroma intenso, jugosidad y un sabor capaz de transformar cualquier receta.
En España todavía existe un gran desconocimiento sobre este producto. Por ello, Aire Sano invita a descubrir nuevas formas de integrarlo en la cocina diaria:
Con el Guanciale, Aire Sano reafirma su compromiso con la excelencia, la tradición y la gastronomía internacional. Una propuesta gourmet que une lo mejor de la materia prima local con la inspiración de la cocina italiana, pensada para los paladares más exigentes.
