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El auge de las comidas rápidas y el consumo de productos preparados impulsa la demanda de soluciones prácticas durante el verano.
El crecimiento del consumo de alimentos listos para consumir continúa marcando la evolución de los hábitos alimentarios en España. Según el Informe de Consumo Alimentario en España 2024, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, MAPA, las preparaciones a la plancha o sin cocinar se han consolidado como las opciones más habituales en los hogares. Además, el plato único registra un 8,7% más de ocasiones de consumo que hace cinco años.
En este contexto, Miguel España e Hijos refuerza su oferta de embutidos loncheados con la gama Ya cortados, compuesta por Lomo embuchado, Chorizo extra, Salchichón extra y Salchichón de Toledo, comercializados en envases al vacío de 200 g, preparados para su consumo sin necesidad de corte previo.
El informe del MAPA refleja que la comodidad se ha convertido en uno de los principales factores de compra, especialmente durante el verano, cuando aumentan las comidas informales y las preparaciones rápidas.
A esta tendencia se suma el interés por soluciones que reduzcan el tiempo de preparación. Según un análisis de NIQ para 2026, el 40% de los consumidores españoles está dispuesto a pagar más por productos que permitan ahorrar tiempo sin renunciar a la calidad.
Miguel Ángel España, gerente de Miguel España e Hijos, señala que durante los meses estivales aumenta el consumo de embutidos en frío y que los formatos ya loncheados responden a la demanda de productos listos para servir.
La compañía destaca la versatilidad de la gama Ya cortados, pensada para consumirse en aperitivos, bocadillos, ensaladas o cenas informales.
El formato individual también facilita el control de las porciones y contribuye a reducir el desperdicio alimentario. Según el Informe de Consumo Alimentario en España 2024, los hogares españoles han reducido el desperdicio de alimentos un 15,8% desde 2016.
Miguel España e Hijos fue fundada en 1986 en Escalonilla, Toledo, y actualmente está gestionada por la segunda generación de la familia.
La empresa dispone de más de 40.000 m² de instalaciones, alcanzó una facturación de 71 millones de euros en 2025, un 7% más que el año anterior, procesa 20.000 kg de carne al día y produce más de un millón de sobres de loncheados al mes. Sus productos se comercializan en más de 75 países, mientras que la exportación representa cerca del 40% de su facturación.
Coincidiendo con su 40.º aniversario, la compañía ha recibido varios reconocimientos. Su fundador, Miguel España Muñoz, fue distinguido con el Premio Anice 2025 a la Trayectoria Empresarial, mientras que Miguel España e Hijos obtuvo el Premio Empresa Familiar de Castilla-La Mancha 2026, un galardón que reconoce su trayectoria, su implantación territorial y el relevo generacional de la empresa.
