Angus premium de cortes madurados origen Uruguay

Sucarn, empresa referente en carnes selectas internacionales, ha presentado en el reciente Salón Gourmets 2024 en Madrid la gama de cortes madurados de raza Angus de Uruguay, premiada con la medalla de oro en el prestigioso certamen World Steak Challenge 2023.

Esta línea estará acompañada de otras grandes carnes como Black Angus de Nebraska o Wagyu de Japón. Especialistas en los mejores orígenes de carnes selectas, la empresa mostró en el Salón Gourmets sus mejores piezas de vacuno internacional en su ya emblemática bola (ver la imagen).

Quinta gama muy gourmet

Entre las novedades de la 5G de Sucarn: la costilla de vacuno, el pulled beef o la carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y con la técnica sous-vide. Estos platos se añaden a su oferta 5G formada por su ya famoso codillo al estilo alemán o sus costillas de cerdo Tex-Mex. Como explica el director de Sucarn, Carles Juvanteny, “con nuestra quinta gama ofrecemos un producto excepcional pensado especialmente para restauración. Nuestro objetivo es ofrecer una solución rápida, cómoda y con producto excelente para los restauradores”.

La compañía celebra su 40 aniversario y sigue, como en sus inicios, con la misma ilusión en busca de las mejores carnes del mundo para sus clientes. Sucarn mantiene intacto el impulso innovador que la ha convertido en pionera en la introducción de muchos cortes y carnes selectas en el mercado español. Sin duda, fruto de su filosofía de máxima atención a las demandas de cada cliente.

Otro rasgo identitario que define esta marca, desde su creación en 1984, es el bienestar animal. "Somos fieles a nuestro compromiso con la sostenibilidad y bienestar animal. Hacemos auditorías periódicas a nuestros proveedores de todo el mundo y trabajamos con los productores con los estándares de calidad más elevados en seguridad alimentaria y bienestar animal”, subraya Juvanteny.