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El nuevo turrón de Lidl en colaboración con Vicky Sevilla para la marca propia de Lidl DOR, inspirado en la receta de la tarta de la abuela de la chef valenciana, elaborado con cremoso de moka, galleta maría y pepitas de chocolate.
Lidl se alía con chefs españoles de renombre para reinventar el postre más tradicional de la Navidad: el turrón. Así, este año, la compañía ha contado con Vicky Sevilla, la chef más joven en recibir una Estrella Michelin por su restaurante Arrels (Sagunto), para crear un original turrón inspirado en la receta de la tarta de su abuela.
Bajo su marca propia DOR, Lidl y Sevilla han creado un original turrón con una base de cremosa mantequilla y café, revestido de una cobertura fina de chocolate con leche. Además, el turrón cuenta con un topping de avena, chocolate y café liofilizado. La combinación de estos ingredientes y sabores dota al producto de una cremosidad excepcional.
Lidl ha querido contar con ella para reinventar la receta del turrón, uno de los postres tradicionales que no pueden faltar en ninguna mesa durante las Navidades. “Me he inspirado en la receta de la tarta de mi abuela, porque es un sabor que a muchos nos recuerda a nuestra infancia. Sin embargo, aun siendo una receta muy conocida, nunca se había elaborado en este formato. Por ello hemos desarrollado un turrón de moka inspirado en la tarta de la abuela, con una cremosa base de mantequilla y café recubierta de una crujiente capa de chocolate con leche para darle un toque especial”, asegura Vicky Sevilla.
Como el resto de los productos DOR, el nuevo turrón incorpora el sello Fairtrade, que certifica que su chocolate cumple los estándares de comercio justo establecidos por Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). El chocolate de comercio justo es un sistema comercial solidario que contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de los productores y trabajadores desfavorecidos.
El año pasado, Lidl trabajó junto con Xavi Donnay, el mejor pastelero del mundo, un turrón-coulant que fue un éxito absoluto en ventas. Además, la compañía también lanzó un turrón familiar de chocolate con galleta y un toque chispeante con “popping candy”, elaborado por Aurora Ruiz, ganadora MasterChef Junior 8, y Nicolás Alonso, finalista de la misma edición. A estas innovaciones, se le sumó, el año anterior, el roscón de reyes elaborado con ingredientes sostenibles y cacao Ruby, ideado por Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 3 y propietario del restaurante Raíces (Talavera de la Reina), con una Estrella Michelin.
