por Retail Actual 11 de enero, 2022 Gourmet comentarios Bookmark and Share
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L’Avellanera presenta Garrapiñadas, avellanas y las almendras caramelizadas. Sin duda, el producto estrella de la Categoría de Elaborados de la cooperativa de La Selva del Camp (Tarragona).

La cooperativa L’Avellanera, que abastece el mercado con productos naturales y elaborados de la más alta calidad con presencia en tiendas gourmet (retail) y canal horeca, comercializa sus garrapiñadas de avellana y almendra bajo la marca Infrusec. Las avellanas y almendras caramelizadas son uno de los productos más vendidos de la Categoría de Elaborados de L’Avellanera. Un producto natural, sin conservantes ni colorantes, ideal para endulzar cualquier encuentro familiar. Ambas referencias se comercializan en tarros de cristal de 135 gramos y tienen una excelente relación calidad-precio.

 

  • Las garrapiñadas de avellana de L’Avellanera, muy útiles también para la creación de postres en Hostelería, se elaboran con avellanas de su propia cooperativa de la variedad Negreta con piel (49,5%) y azúcar (50,5%). 

 

Las avellanas son uno de los frutos secos con más propiedades y beneficios para la salud. Gracias a su ácido oleico reducen los niveles de colesterol y protegen la salud del corazón; aportan energía al cuerpo y la mente y son una gran fuente de antioxidantes y vitaminas A y E; reparan las células de los huesos, los músculos y otros órganos; retrasan el envejecimiento y previenen enfermedades degenerativas; su alto contenido en ácido fólico favorece el correcto desarrollo del sistema nervioso del feto  durante el embarazo; disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y regulan el tránsito intestinal. 

 

  • Las garrapiñadas de almendra de L’Avellanera constan de un 53,2% de almendra propia de variedad Largueta con piel y de un 46,8% de azúcar.

Las almendras son una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y vitamina E. Contienen una gran cantidad de minerales como el calcio, protegen el corazón, fortalecen los huesos y son muy ricas en proteínas (12,9 gramos/ cada 100 gramos). Su aportación en hidratos de carbono (9,3%) no es muy significativa, pero su bajo índice glucémico hace que sean aptas para diabéticos y embarazadas.

L’Avellanera, productos naturales y elaborados de calidad

L’Avellanera trabaja, desde 1985, para defender los intereses de los agricultores y su actividad a través de la creación de una gama de productos de altísima calidad. La entidad, perteneciente a la FCAC (Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña), abastece el mercado con productos naturales y elaborados de la más alta calidad, entre los que destacan las avellanas, el aceite de oliva virgen extra Silvaurum con DO Siurana y el novedoso licor de crema de avellanas elaborado por Bodegas y Destilarías Lehmann. 

 

En la actualidad cuenta con más de 300 socios que cultivan 1.000 hectáreas de avellanas y 400 hectáreas de olivos, con una producción superior a las 1.000 toneladas de avellana y 800 toneladas de aceituna al año. 

 

A lo largo de todos estos años, los diferentes responsables de L’Avellanera han sabido unir las técnicas tradicionales de la zona con las tecnologías más avanzadas para ofrecer un producto que combina los sabores de antaño y las exigencias de calidad más vanguardistas.

 



 

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