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La gama Alta Gastronomía de Martiko regresa estas fiestas con siete referencias, entre ellas una nueva Tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez.
Martiko renueva su gama de Alta Gastronomía, una familia de productos disponible exclusivamente en esta época del año. La compañía incorpora una nueva referencia: la Tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez, que eleva la colección a un total de siete productos, que incluyen elaboraciones de foie gras entero, foie gras plancha y bombones de foie gras —estos últimos, disponibles durante todo el año—.
"Esta gama es el resultado de décadas de aprendizaje junto a grandes chefs. Nuestro objetivo es acercar al consumidor productos con la calidad y el sabor que encontrarían en un restaurante de alto nivel; propuestas ideales para celebraciones especiales como las cenas y comidas navideñas”, explican desde la compañía.
La nueva Tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez 100 g está elaborada a partir de una cuidada selección de lóbulos de foie gras de pato procedentes de las granjas de Martiko, en Navarra. Destaca por su equilibrio entre sal, especias y el característico toque dulce y aterciopelado del Pedro Ximénez. Su cocción lenta en tarrina le confiere una textura suave y untuosa con un delicado veteado marmolado. Una propuesta gourmet que combina tradición, innovación y calidad Martiko.
Los productos que regresan por Navidad dentro de la gama Alta Gastronomía son:
• Foie Gras Entero de Pato con Pistacho 100 g. Tras su éxito en 2024, Martiko recupera esta referencia, elaborada con lóbulos de foie gras cocinados lentamente hasta lograr una textura fundente que contrasta con el toque crujiente del pistacho.
• Foie Gras Entero de Pato a la Brasa 100 g
• Foie Gras de Pato a la Plancha 150 g
• Foie Gras Entero de Pato 300 g
• Foie Gras Entero de Pato 100 g
• Bombones de Foie Gras de Pato 80 g (disponibles todo el año)
Martiko presenta un formato innovador: una bandeja que combina dos de sus productos estrella. Incluye magret de pato fresco (180 g), jugoso y de sabor profundo, junto a dos escalopes de foie gras fresco, de textura firme y color marfil. Una propuesta práctica para quienes buscan disfrutar de una experiencia gourmet sin complicaciones.
Martiko amplía también su colección de bloc de foie gras con tres relanzamientos en formato de 40 g: con cava, con turrón y con trufa, disponibles nuevamente tras su excelente acogida el año pasado. A ellos se suman dos nuevos blocs de foie gras en formato ficelle (alargado) de 300 g, con turrón y con Pedro Ximénez.
Estas elaboraciones, preparadas con trozos seleccionados de lóbulos de foie gras y un sazonado ligero, destacan por su textura untuosa y su sabor delicado, ideales para celebraciones.
Martiko presenta diferentes lotes pensados para regalar y sorprender estas fiestas.
Su lote más exclusivo es el lote “Mar y Montaña Martiko Premium”, que reúne una cuidada selección de sus productos más emblemáticos: foie gras entero de pato mi-cuit, referencias de bloc, jamón de pato, confit y una selección de ahumados como el solomillo de salmón y la trucha del Pirineo.
Martiko ha incorporado en su web un nuevo apartado denominado Escuela Martiko, un espacio pensado para descubrir en profundidad el mundo del pato y sus diferentes productos. En él se ofrece información útil y clara sobre el foie gras, el magret, el confit o el jamón de pato: cómo se elaboran, cómo cocinarlos, ideas de maridaje, trucos para lograr el punto perfecto y recetas sencillas para disfrutarlos sin complicaciones.
Además, ha lanzado un apartado exclusivo dedicado a la Navidad, donde encontrar inspiración y disfrutar de estas fiestas a través de la gastronomía. Incluye propuestas de entrantes, platos principales y salsas elaboradas por Basque Culinary Center, así como consejos y maridajes de la mano de @GourmetBilbao y del Restaurante Kabo (Pamplona), todo orientado a convertir de nuestras mesas y celebraciones navideñas en experiencias inolvidables.
