Caviar de jamón, dar una vuelta más actual al jamón curado

Perlas de la Dehesa son esferificaciones de caldo de jamón. La idea del diseño y desarrollo de un caviar hecho con jamón surge para dar una imagen moderna y actual tanto a nivel nacional como internacional a nuestro producto estrella, el jamón curado. Fue premio Ecotrophelia 2016 como idea innovadora, galardones otorgados por Fiab.

Producto esterilizado y envasado al vacío. Modo de conservación: conservar en un lugar seco y fresco. Proteger de los rayos solares. Y una vez abierto conservar en refrigeración un máximo de 3 días.

Ingredientes: Caldo de Jamón, gelificante E-401, colorante E-124, aroma y sal. Formato 90 gramos.