por Retail Actual 25 de abril, 2019 Aceites y condimentos comentarios Bookmark and Share
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Los Anzi´s es una empresa familiar de origen austriaco, nacida en 2018, especializada en el cultivo, producción y comercialización de aceite natural de semillas de calabaza. Un producto de calidad superior, 100% natural, orgánico y saludable, conocido como “el oro de Austria”. Los Anzi’s ha llegado a España para abrir un nuevo nicho en el mercado de aceites vegetales, especialmente enfocado en el ámbito gourmet. Es un producto cien por cien puro y natural y tiene un sabor intenso y un llamativo color verde oscuro.
 
El aceite de semillas de calabaza es un producto totalmente diferente y desconocido en nuestro país, el cual se elabora a partir de un tipo de calabaza que se cultiva casi exclusivamente en Austria; y cuyo consumo apenas ha salido de sus fronteras. Los principales objetivos de la empresa son, por una parte, convertir el aceite de semillas de calabaza en un producto conocido a nivel internacional y por otra, añadir valor a la gastronomía española con este superalimento (en la alta cocina y en la cocina casera), que además de un nuevo sabor aporta innumerables beneficios a la salud.

La calabaza de Estiria, que tiene su origen en esta región de Austria, presenta grandes diferencias respecto a las demás especies de calabaza. La principal es que solo se utilizan las semillas, que no tienen cáscara y son más grandes y voluminosas, mientras que su pulpa es incomestible y se deja sobre el terreno como abono ecológico (de modo que es 100% aprovechable). Por el contrario, en los demás tipos de calabazas, que son las que se usan en todo el mundo para cocinar, la protagonista es la pulpa, el fruto, y se desechan las semillas, pues carecen de sabor y por tanto de valor.  

Un aceite 100% natural con múltiples beneficios para nuestra salud

  • Proporciona gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (más del 90%) y ácido linoleico (omega 3 y omega 6).
  • Aporta una cantidad muy alta de vitamina E, que es muy beneficiosa para la piel y el pelo, así como betacaroteno (provitamina A) y minerales como magnesio, hierro, selenio y especialmente zinc.
  • Contiene otras vitaminas como A, B1, B2, B3, B6, C, D y K
  • Es un remedio natural eficaz para ayudar a personas con diabetes.
  • Beneficia al corazón, al hígado y al sistema inmunológico.
  • Es un potenciador de energía natural.
  • Contiene abundantes esteroles vegetales que bloquean la absorción del colesterol malo (LDL) sin modificar los niveles del colesterol bueno (HDL).
  • El aceite de semillas de calabaza no contiene gluten ni lactosa, es vegano y vegetariano, por lo que es apto para todos los consumidores.


La marca cuida al máximo todo el proceso de elaboración de este aceite de semillas de calabaza premium, desde el cultivo hasta el envasado. No pretende competir con el aceite de oliva español, sino ser una alternativa culinaria para dar un toque especial y diferente a determinados platos. Es más suave que el aceite de oliva virgen extra, ya que no tiene ningún punto picante en el paladar o la garganta. Esta suavidad le proporciona una gran versatilidad a la hora de combinarlo con otros sabores, sin taparlos. Un toque especial y nuevo que enriquece todo tipo de platos y recetas: ensaladas, cremas de verduras, pastas, arroces, carnes, pescados, salsas, panadería, pastelería, helados…

Formato

Actualmente Los Anzi’s comercializa en España ocho referencias:
                · Aceite de semillas de calabaza 250 ml
                · Aceite de semillas de calabaza 500 ml
                · Aceite de semillas de calabaza ecológico 250 ml
                · Aceite de semillas de calabaza ecológico 500 ml
                · Aceite de semillas de calabaza y nueces 250 ml
                · Pipas de calabaza natural
                · Pipas de calabaza con wasabi
                · Harina de pipas de calabaza (sin gluten)

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