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Productos y soluciones para empresas de producción y distribución alimentaria

Familia de panes de alta hidratación y larga fermentación, sin aditivos ni conservantes

por Retail Actual 31 de enero, 2018 Pan y bollería comentarios Bookmark and Share
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Koskor by Okin es una familia de panes para todo tipo de momentos de consumo y fácil de combinar con otros alimentos.

De alta hidratación, larga fermentación y sin aditivos ni conservantes. Entre sus beneficios, destaca su larga conservación, facillidad de digerir, miga con textura suave.

De la misma receta salen 3 formatos: Baguette Koskor, Koskor 350 y Koskor 300. Tiempo de cocción entre 16 y 17 minutos a 200 ºC. Tiempo de descongelación 20 minutos.

Fundada en 1994, Okin -que en Euskera significa “panadero”- es una empresa familiar situada en la Costa Vasca (Zumaia, a 40km de San Sebastián). Desde el inicio y bajo la filosofía Clean Label, elaboran pan precocido congelado.

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