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 ¿Sabías que España es uno de los mayores consumidores mundiales de pescado? España es el cuarto consumidor de pescado (por persona) de Europa, por detrás de Noruega, Islandia y Portugal, según una encuesta de Ipsos para el Consejo de Productos del Mar de Noruega.

Los Bancos de Alimentos han recogido 173.000 toneladas en 2021 gracias a la labor de 3.100 voluntarios de los 54 Bancos de Alimentos repartidos por nuestro país. Retail Actual es medio colaborador de esta entidad.

La encuesta sobre los hábitos alimentarios de la población española flexitariana, vegetariana y vegana realizada por la organización por la conciencia alimentaria ProVeg  Internacional y VeganaGal en España, revela que los/as españoles/as están cambiando su alimentación por motivos de sostenibilidad y empatía animal.

Aunque España produce bastante miel de calidad, el 85% de la que consumimos proviene de terceros países. Según el Parlamento Europeo, la miel es uno de los productos más adulterados y con menor transparencia sobre su origen y transformación.
 

La campaña de promoción de las Familias Mielenials busca promover un consumo razonable de miel europea entre las familias de España, en línea del objetivo de la Unión Europea de fomentar una vida saludable y activa.

Un 72% de consumidores ve malas perspectivas económicas para España y, a la vez, un 74% se muestra positivo ante la vida - los que más de Europa-, según el informe “Global Issues Barometer” de Kantar Insights.

El pasado 18 de mayo de 2022, la Comisión Europea puso en marcha el Plan REPower, que hacía referencia al sector logístico e incluye como objetivos la obtención de 10 millones de toneladas de hidrógeno de fuentes renovables producidas en Europa y la importación de fuentes para sustituir el carbón, el petróleo y el gas en algunos sectores de la industria y el transporte de cara a 2030.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas ha inaugurado el IX Food & Drink Summit de FIAB, destacando el papel de España en la autonomía alimentaria europea.

El Think Tank “Personalización, datos y omnicanalidad, la clave para optimizar el customer journey y ofrecer una experiencia de cliente diferencial” impulsado por Commanders Act y organizado por Dir&Ge, ha reunido decisores de compañías representativas de diferentes sectores como Endesa, Unidad Editorial, Goiko, Havas Media Group, Grupo Prisa y Securitas Direc. 

Las Marcas de Fabricante se mantienen, un año más, como las principales impulsoras de la innovación en nuestro país: en 2021, fueron responsables del 89% de los lanzamientos novedosos. Son datos del estudio “Radar de la Innovación 2021” de Kantar, presentado hoy junto con Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca.

Un estudio realizado por Tiendeo, la plataforma de ofertas y promociones en línea, la cesta de la compra ha cambiado en el último mes, con un aumento del interés por la fruta, los helados así como menos congelados y conservas.

La transformación más sostenible del comercio electrónico pasa por el cambio de hábitos de los consumidores y la reducción del impacto medioambiental provocado por el transporte.

Retail Actual te descubre una guía con más de 100 proyectos sostenibles y acciones respetuosas con el planeta que han puesto en marcha empresas de sectores como la alimentación, higiene y limpieza, cosmética y belleza, moda o energía.

Aecoc, La Asociación de Empresas del Gran Consumo, recuerda que el sector trabaja de forma voluntaria desde 2012 en un proyecto de colaboración  “La Alimentación no tiene desperdicio” que ha conseguido reducir en más de un 50% el porcentaje de alimentos descartados.

El portal Actualidad ecológica cuenta con diferentes secciones en las que se hablará de alimentos de temporada, gastronomía, nutrición, salud, nuevos productos y, en general, de todas las novedades de la producción ecológica de interés. En la sección ‘El rincón ecológico’ colaborarán distintos especialistas del sector.

La optimización de procesos se configura como única vía para mantener el modelo de industria y proteger el entorno. En Retail Actual te enseñamos qué puede hacer la inteligencia artificial en este campo.

Muchos españoles todavía tienen dudas para desgranar las cualidades de este producto. Jamones Enrique García comparten con Retail Actual algunos tips para identificar el jamón ibérico.

El presidente de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual. sostiene que se trata de un sector esencial, “vital y estratégico”, como se ha puesto de manifiesto en la crisis provocada por la pandemia. Pascual ha participado en la mesa redonda ‘Perspectivas del sector en España’, en el marco del II Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León.

Con el incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción de alimentos se ha agudizado el ingenio del sector para contener el precio final de producto. Una de las opciones que se está barajando es lo que se ha denominado “cheapflation”, o sustitución de ciertos ingredientes o productos alimenticios por otros de menor coste. Ainia desvela a Retail Actual cuáles son las especificaciones en materia legislativa.

El crecimiento imparable de los productos plant-based, el aumento de la fermentación de precisión, la interiorización por parte de la industria alimentaria del concepto de sostenibilidad y la investigación en alimentos funcionales marcan el inicio de 2022 dentro del FoodTech.