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Investigadores del Instituto CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad CEU San Pablo han desarrollado una nueva Base de Datos de Composición de Alimentos y Bebidas en España, que permite tener información actualizada a partir del etiquetado nutricional, tras la reformulación alimentaria llevada a cabo en los últimos años.

Alcampo colabora estrechamente con el Consejo Regulador de la IGP Cítricos Valencianos, ofreciendo en sus lineales naranjas, mandarinas y limones (recientemente incorporados) bajo esta figura de calidad. La idea es poner en valor los productos de origen reconocido y potenciar el desarrollo de productores locales.

Los consumidores de productos de lujo son un nicho de mercado que, lógicamente, tiene un gran potencial para las marcas de alimentos y bebidas gourmet. La consultora Kantar ha elaborado un resumen de cuáles son las claves para poder enamorar al cliente con más poder adquisitivo. Aquí te mostramos un resumen. 

Las cifras indican el buen estado de salud del modelo: se han incorporado al mercado 8.123 nuevos franquiciados,creando más de 27.000 nuevos puestos de trabajo alcanzando los 400.207 empleos. Son datos del "Informe Franquicias España 2024", elaborado por Tormo Franquicias Consulting.

Asedas presenta un nuevo episodio de Diálogos en Proximidad, donde charla con Horario González-Alemán, consultor en la UE y fundador de Thoffood. Descubre sus reflexiones sobre los desafíos de la distribución alimentaria  en este vídeo.

Las nuevas tecnologías como la Inteligencia Artificial o el IoT junto con una experiencia de cliente phigital serán claves para el comercio en 2024.

La acuicultura española celebra el Día de la Acuicultura poniendo de relieve su importancia para el desarrollo social y económico de las zonas rurales de España.

El vino tinto y el vino blanco despiertan un interés similar en España. El “vino tinto” tiene una media mensual de 11.725 búsquedas en Google mientras que el “vino blanco” tiene 10.767, según la plataforma Semrush.

El Black Friday se ha instalado entre nosotros como una nueva fecha a marcar para el gran consumo. En plena resaca de este momento clave de compras, avanzamos de la mano de la plataforma Tiendeo algunas cifras y cómo ha sido el comportamiento del consumidor.

Asedas presenta un nuevo episodio de Diálogos en Proximidad, un vídeo en el que Patricia Daimiel, directora general para Iberia de NIQ reflexiona sobre el estado actual de la distribución alimentaria y el papel vertebrador de los supermercados.
 

La subida sistemática del precio de los alimentos en los supermercados españoles tiene un responsable claro según SOS Rural: las políticas agrarias y ganaderas que, junto con lobbies que controlan el sector, "asfixian a los productores, mermando así de forma crítica la capacidad de producción en España" debido al cierre de explotaciones y la reducción alarmante de superficie cultivable. 

Hoy se celebra el Black Friday 2023 y el lunes llega el Cyber Monday. El transporte y la logística son pilares fundamentales para el éxito de las empresas en esta época de mayor actividad comercial, siendo un desafío crítico que genera una elevada presión sobre las empresas de distribución de productos tangibles.

Amazon usa los últimos avances en Inteligencia Artificial para detener y bloquear reseñas falsas, valoraciones manipuladas, cuentas de clientes fraudulentas y otros posibles abusos. En este artículo descubrimos cómo utiliza Amazon herramientas de IA.

El III Foro de NutriciON Sensata ha analizado el importante papel que ha tenido el procesamiento de los alimentos desde múltiples ópticas, dentro de la evolución humana, las aportaciones a la salud y cómo se
aborda desde el ámbito de la divulgación y la comunicación.

Fiab propone al nuevo Gobierno de Pedro Sánchez una batería de medidas relacionadas con la presión fiscal, seguridad jurídica, envases e impuesto al plástico, descarbonización del sector, reformas pendientes o calidad alimentaria, entre otros aspectos a trabajar en estos próximos 4 años.

El 96% de los empleados de España considera que los alimentos continuarán incrementando de precio en los próximos meses. Así lo señala la nueva edición del Barómetro Food sobre hábitos de alimentación saludable que publica anualmente Edenred.

En plena semana de descuentos del Black Friday, analizamos cómo será la campaña de Navidad y la forma en la que gastarán las familias en una época de alza de precios. Son datos de la Encuesta Anual de Compras Navideñas de Accenture.

Los hurtos en comercio, o la llamada pérdida desconocida, supuso el 0,9% del total de la facturación de las empresas de distribución en España en 2022. El valor de cada hurto externo asciende a 144€ de media por acción (engloba la totalidad del mercado) generando así pérdidas millonarias a los minorista.

La inflación ha hecho mella en la cesta de la compra: el 68% de los consumidores afirma que ha cambiado sus hábitos de compra de alimentación a causa del aumento de precios. Desde Aecoc se felicitan por la ampliación del IVA reducido en alimentos aunque consideran que la medida debería hacerse extensiva a carnes y pescados para incentivar el consumo de unos productos que acusan importantes caídas.

Es importante incorporar al menú diario alimentos ricos en vitamina C como las naranjas y mandarinas europeas cuyos componentes promueven el buen funcionamiento del sistema inmune y facilitan cumplir el reto #LongLifeChallenge de tomar diariamente 5 piezas de frutas y verdura.