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Alimentaria abre sus puertas como referente mundial de la industria alimentaria y hostelera, reunirá a 3.300 empresas, de las que más de 1.200 proceden de 70 países, fortaleciendo así su posición como plataforma estratégica del sector.
El certamen crece un 30% en expositores internacionales y un 40% en espacio destinado a empresas de fuera de España, alcanzando ya el 36% del total. Europa —con Polonia como País de Honor—, Latinoamérica y Norteamérica serán las áreas con mayor presencia empresarial. El evento ocupará 100.000 m² distribuidos en siete pabellones, consolidándose como punto de encuentro imprescindible para profesionales, distribuidores, fabricantes y expertos de todo el mundo.
Con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales, la organización —junto con ICEX— ha invitado a 1.500 compradores internacionales y 1.200 nacionales, y prevé superar las 14.500 reuniones B2B durante los cuatro días de feria.
El espacio The Alimentaria Hub será el epicentro del conocimiento, con más de 200 expertos analizando tendencias en sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria e innovación en consumo. Paralelamente, el área Innoval reunirá más de 300 innovaciones, desde alimentos funcionales hasta nuevas soluciones basadas en IA para nutrición personalizada.
La feria reservará también un espacio para el emprendimiento: Food&Hospitality Startups, con más de 60 empresas emergentes.
El área dedicada a hostelería y restauración crece un 40%, alcanzando 20.000 m² y más de 600 empresas dedicadas a equipamiento, foodservice, restauración y retail. Programas como Imagine Foodservice Europe o el nuevo espacio estratégico The Shift abordarán retos y tendencias clave del sector.
Además, espacios especializados como The Bakery & Pastry Hub o The Coffee Stage ofrecerán demostraciones y talleres dirigidos por referentes como Antonio Bachour o Lluc Crusellas.
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