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El queso de Murcia al vino DOP Tío Resti, elaborado por Especialidades Lácteas (Grupo TGT) en Caravaca de la Cruz, ha sido distinguido con el galardón Alimentos de España 2025 al mejor queso madurado de cabra, uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector agroalimentario nacional.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha premiado como mejor queso de cabra en 2025 al queso de Murcia al vino DOP Tío Resti, elaborado por Especialidades Lácteas (Grupo TGT) Los ganadores se han anunciado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE), y forma parte de la estrategia "El país más rico del mundo", con la que se promueve la excelencia gastronómica de los productos españoles. En esta edición, han competido 135 quesos procedentes de todo el país.
Elaborado bajo la Denominación de Origen Protegida Queso de Murcia al Vino, Tío Resti destaca por su sabor delicado y su cuidadosa elaboración artesanal. Se trata de un queso tierno y aromático, elaborado exclusivamente con leche fresca de cabra murciano-granadina proveniente de ganaderías cercanas a la quesería. Su textura mantecosa y sedosa, y su equilibrio entre los sutiles matices caprinos y los tonos afrutados del vino tinto DOP (Jumilla, Yecla y Bullas), lo convierten en una joya gastronómica que enamora a expertos y consumidores por igual.
Además, Tío Resti cuenta con varias referencias diferentes a esta, como son el clásico Tío Resti Fresco DOP o los aromatizados Romero, Pimentón y Bifidus.
“Este premio reconoce no solo la calidad del producto, sino también el esfuerzo de todo el equipo que hay detrás. Desde la recogida de leche hasta el afinado final, cada paso se realiza con mimo y compromiso con la excelencia”, ha declarado Teodoro García Latorre, Marketing Manager del Grupo TGT.
