El Salón Gourmets abrió ayer las puertas de la edición más ambiciosa hasta la fecha: más de 2.000 expositores, 55.000 productos, 1.500 novedades, 1.200 actividades y una previsión de 100.000 profesionales como asistentes.
Salón Gourmets encara hoy su segunda jornada. Catas, degustaciones, premios y show cookings con producto de calidad e innovadores en sus 5 pabellones y 7 escenarios.. Cabe señalar que
Retail Actual es uno de los expositores de esta feria con un stand al que te invitamos a pasar para conocer más a fondo nuestra publicación (Pabellón 4, stand B35).
Mejores hamburguesa y bocadillo de España
La
mejor hamburguesa de España elegida en el 3º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2023. Mariana Hernández Medina del Restaurante El Baifo Street Food en Santa Cruz de La Palma (Tenerife) elaboró su receta Benahoarita. Una combinación de pan Pretzel de Lantmännen Unibake, carne de vaca palmera madurada 15 días, estofado de carne de cabra al vacío, salsa de queso de La Palma y jamón de pata de cabra palmera.
El título de
Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023, campeonato que se celebra por primera vez en el
Salón Gourmets, se lo ha llevado el chef Juan Antonio Villamor del Restaurante Raíz en Vitoria (Álava) por su bocadillo de jamón, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas.
Se busca el Mejor Queso de España
Mientras en el Aula Gourmets, las 100 muestras finalistas del
13º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España, expuestas estaban listas para ser catadas por los miembros del jurado que han elegido los mejores de cada categoría. Unos ganadores que se conocerán oficialmente el próximo jueves, 20 de abril junto al
Mejor Queso de España.
Mientras, en el Escenario Gourmets se celebraba el 29º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura donde los 6 concursantes cortaban jamón sin parar. Finalmente el ganador fue Agustín Borreguero Gorjón, "Paisajes Gourmet" (Madrid).
En el restaurante ovetense La Puerta de Cimadevilla se podrá degustar el mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP, mientra que en el Escenario de Pizzas, Marquinetti ha presentado la Pizza Oficial del SG, una receta creada para armonizar con la cerveza Estrella Galicia 1906 Red Vintage.
El último campeonato en celebrarse ha sido el 12 Concurso Nacional de Cócteles Panizo que ha ganado Michael Crescencio Mendoza de Barcelona con su cóctail Arroz Colada.
