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El sector agroalimentario y las Administraciones Públicas tienen ante sí el reto de luchar contra el fraude alimentario. Éste se comete cuando, de forma deliberada, se ponen en el mercado productos con la intención de engañar al consumidor. Pablo de Vicente (AENOR Laboratorio)
Pablo de Vicente (Aenor Laboratorio) explica en este vídeo cómo luchar contra el fraude alimentario.
Aenor Laboratorio realiza distintos tipos de ensayos, como el estudio de la huella digital o de biología molecular, que ayudan a identifica el fraude alimentario.
