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Año
2014
Número
9
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Disponible para

BRINDIS POR UNA PRÓSPERA NAVIDAD

La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella un momento para formular propósitos de cara al próximo año. ¿Qué nos deparará 2015? Las cifras del barómetro de la Industria de la Alimentación y Bebidas confirman cómo el sector sigue siendo un motor para la economía y para generar empleo: en el primer semestre ha crecido un 4,9% el número de puestos de trabajo. Aunque también hay noticias que ensombrecen este panorama en positivo, como el actual veto ruso que ha condicionado las exportaciones de muchas firmas españolas.

Tal y como nos explica en una entrevista en exclusiva el director general de Fruit Attraction, Raúl Calleja, no es tiempo para lamentaciones, sino para buscar medidas alternativas a este bloqueo de Rusia con la diversificación del negocio hacia otros países emergentes. La feria que dirige es una buena oportunidad para mostrar el potencial de nuestra huerta con un programa de compradores internacionales que traerá a Madrid a unos 600 profesionales de todo el mundo.

Sumario

5 EDITORIAL

  • Brindis por una próspera Navidad

6 ACTUALIDAD

  • Todas las noticias del sector

12 AGENDA

  • Ferias y eventos. Libros

16 PUNTOS DE VISTA

  • Desmontando mitos: neurociencia y marketing

21 ESTADÍSTICAS

  • La MDD cae un 2,6% en agosto, el consumo sigue estable

25 CONSUMO

  • Cómo evitar el fracaso en el lanzamiento de productos

28 FERIAS

  • SIAL. Entrevista con el director del salón parisino
  • FRUIT ATTRACTION. Avance y entrevista con Raúl Calleja

44 HOSTELERÍA

  • HOSTELCO. La gran cita del canal horeca

46 ESPECIAL NAVIDAD

  • Nuestra selección para cestas de empresa y celebraciones

58 PANES Y MASAS

  • La industria en cifras
  • Escaparate de novedades

66 EN EL LINEAL

  • Novedades de producto
  • Bodega y equipamiento

78 EMPRESAS

  • Actualidad del mercado

82 TECNOLOGÍA

  • Las iniciativas multicanal prioridad de los minoristas
  • España se queda atrás en el pago sin contacto con móvil
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