Retail Actual - mayo 2026

Sumario

SUMARIO — Mayo 2026

6 EDITORIAL

Innovación al servicio del consumidor... y del canal

8 ACTUALIDAD

Noticias de comercio y distribución alimentaria

22 AGENDA

Ferias y eventos. Libros

26 PUNTOS DE VISTA

• El retail alimentario tiene una ventana con la IA... que se está cerrando
• Vender en Amazon Fresh: integrar todas las marcas en un escaparate único

30 ALIMENTOS DE NUESTRA TIERRA

La industria de la alimentación y bebidas, el motor que hace carburar la economía de nuestro país

36 SNACKS

• Prosweets Cologne pasa a llamarse ISM Manufacturing
• Selección de productos de la categoría snacks

44 FUNCIONALES

• De la pérdida al control del peso: el papel cada vez más importante de los ingredientes funcionales
• Escaparate de novedades en esta categoría

48 VEGETALES

• Nuevas bebidas vegetales: analizamos un mercado en auge
• Selección de productos plant-based

52 ECOLÓGICOS

• Informe anual de producción y consumo Ecovalia

58 LÁCTEOS

• Inlac saca a la calle a los lácteos europeos
• Escaparate de novedades en esta categoría

64 GENERALES

Los lanzamientos que llegan este mes al lineal

66 BODEGA

Vinos, sidras, licores, espirituosos...

72 GUÍA DE LA COMPRA