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Sean bienvenidos a Alimentaria y Gourmets
El sector agroalimentario evoluciona a un ritmo vertiginoso, marcado por nuevas exigencias del consumidor, la digitalización de los procesos y la búsqueda constante de diferenciación. Por ello, las ferias profesionales siguen siendo espacios insustituibles, como Alimentaria Barcelona y el Salón Gourmets, dos citas de referencia internacional, auténticos barómetros que indican hacia dónde se dirige la industria y qué oportunidades emergen en el horizonte.
Sumario
6 — EDITORIAL
Sean bienvenidos a Alimentaria y Gourmets
8 — ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
24 — AGENDA
Ferias y eventos. Libros
28 — PUNTOS DE VISTA
32 — ALIMENTARIA
56 — SALÓN GOURMETS
74 — PRODUCTOS DEL MAR
86 — BODEGA
Vinos, sidras, licores, espirituosos...
92 — GENERALES
Los lanzamientos que llegan este mes al lineal
96 — GUÍA DE LA COMPRA
