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Sumario

6. EDITORIAL
Lecciones que nos deja la pandemia

8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria

16. AGENDA
Ferias y eventos. Libros

20. PUNTOS DE VISTA
•Oportunidades que genera el vino para el retail y viceversa
•El miedo es una oportunidad, ¿sabrás aprovecharla?

24. INFORME
•Alimentos frescos y de proximidad marcan el gasto en 2019
•El perfil del consumidor online y el efecto Covid-19

30. FRANQUICIAS

34. CONSERVAS
•Crece el consumo de conservas de pescado
•Ecológico, premium y local, palancas para las vegetales
•Escaparate de conservas pescado y vegetales

46. BEBIDAS
•Radiografía del consumo de vino por canales
•Escaparate de aguas, zumos y refrescos
•Selección de vinos y destilados

58. PREPARADOS
•Línea al alza por la apuesta en salud y nuevos formatos
•Selección de novedades de la categoría

68. EN EL LINEAL
•Novedades de producto
•Equipamiento

74. EMPRESAS
•Actualidad del mercado
•La robótica, esencial para la recuperación de la industria

79. GUÍA DE COMPRA